Диета с плато с ниско съдържание на въглехидрати
Вероятно сте изпитвали това явление и преди - изглежда, че нова диета спира да работи след няколко седмици или месеци, независимо колко дълго се придържате към правилата. Възможно е тялото ви да се е адаптирало към новата диета, правейки я по-малко ефективна, но също така е възможно да сте допуснали някои нездравословни навици обратно в живота си.
Относно диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават количеството въглехидрати във вашата диета. Според MayoClinic.com, границите обикновено варират от 50g до 150g на ден. Въглехидратите се намират в храни като хляб, тестени изделия, ориз, хлебни изделия, плодове и нишестени зеленчуци като картофи. Обичайните диети с ниско съдържание на въглехидрати като Zone и Atkins подчертават високо протеиновите храни с високо съдържание на мазнини като заместител на въглехидратите.
Първоначална загуба на тегло
Много диети с ниско съдържание на въглехидрати водят до бърза първоначална загуба на тегло. В повечето случаи теглото, което губите през първата седмица, е теглото на водата. В книгата си „Добри калории, лоши калории“ Гари Таубес отбелязва, че въглехидратите карат бъбреците да задържат сол. В резултат на това тялото ви задържа вода, опитвайки се да поддържа течността в постоянното съотношение на сол. Когато се подложите на диета с ниско съдържание на въглехидрати, бъбреците позволяват да се отдели излишната сол и тялото освобождава водата, която е задържала.
Непрекъснато отслабване
В „Диетата на платото, поставена на изпитание“, авторът Джордж Екмема сравнява резултатите от 10 проучвания с диета с ниско съдържание на въглехидрати, проведени от институции като Политехническия институт във Вирджиния, Медицинския център във Филаделфия и Медицинското училище в Сакура в Япония . Продължителността на проучванията е от четири седмици до една година. Приемът на въглехидрати варира от 20g на ден до около 41g на ден. Най-високата средна загуба на тегло, която се откроява, се случи в японското проучване, когато участниците ограничиха въглехидратите до 40 процента от дневния си калориен прием в продължение на четири седмици; средната загуба на тегло е 19,8 паунда.