Диета с ниско съдържание на въглехидрати при пациенти с диабет научен преглед (I)
През последните години се забелязва явно увеличение на хората с диабет. Според проучвания у нас цифрите вече възлизат на 12% от населението, утрояване на броя на засегнатите в сравнение с преди 30 години.
По-специално, диабет тип 2 е лесно предотвратимо заболяване, но за съжаление официалните насоки и препоръки по отношение на храненето изглежда не спират епидемията от случаи, в които сме се потопили. Днес анализираме свързаните страхове наоколо диета с ниско съдържание на въглехидрати при пациенти с диабет и ще станем свидетели как тези насоки стават по-гъвкави.
Диабет тип 1 и диабет тип 2
Диабетът като цяло, независимо от вида, който имате, е състояние, при което инсулинът не може да комуникира правилно с нашите клетки. В зависимост от вида на диабета, от който страдаме, причините, поради които се появява, са ясно различни.
В случай че Диабет тип 1, самата имунна система е отговорна за унищожаването на бета клетките на панкреаса, отговорни за синтеза на инсулин; докато в случай на диабет тип 2, клетъчните рецептори стават устойчиви на въздействието на самия инсулин.
Независимо от причината, която поражда едно или друго заболяване, и в двата случая резултатът се превръща в силен нива на кръвната захар.
В случай на диабет тип 1, това регулиране на нивата се контролира чрез инжекции с инсулин и диета; докато при диабет тип 2 обикновено се използват само диети, а понякога и лекарства за кръвна захар.
Последни хранителни отзиви от ADA
Както виждаме, контролът върху храната е от съществено значение независимо от вида на страдания диабет и тук възникват съмнения в това отношение. Официалните насоки сочат към въглехидратна диета (около 50-60%), диета, която очевидно предизвиква нива на глюкоза в кръвта. За да се компенсира дисбалансът и да се възстановят нормалните нива, много важно е да се избегнат рискови усложнения, използва се инжектиране на инсулин или лекарства.
И тогава Защо спазваме диета, която отключва това, което се опитваме да избегнем? Тъй като официално установените хранителни пристрастия считат само този тип диета за балансирана. Защо не се опитаме да приспособим диетата точно към нашите нужди?