РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ Март 2014

Съставки (2 порции):

• 1 кг. пресни скумрия слабини.
• 1 голям сладък лук.
• 2 големи червени домата.
• 2 бели чесъна.
• Необработен зехтин.
• Сол.

подготовка:

1. Помолете търговеца на риба да почисти скумрията за скара. Когато се приберете вкъщи, измийте ги добре със студена вода и добавете малко сол.
2. Обелете и нарежете лука на тънко. Обелете и нарежете чесъна на ситно.
3. В тиган или голям незалепващ тиган измийте няколко капки зехтин, за да не залепне. Загрейте и добавете резенчета лук. Движете се с дървена лъжица.
4. Добавете смления чесън и продължете да бъркате.
5. Добавете филетата от скумрия и запържете за няколко минути от всяка страна
6. Сервирайте филетата на скумрия, придружени от доматена салата и маруля или натрошен натурален домат с олио и сол.

---