Диета с ниски FODMAPs - C Здравословна диета с ниски FODMAPs

диета

Съдържание на страницата

Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Може би сте ме чували да говоря за ядене с ниско съдържание на въглехидрати, но какво имаме предвид под тази концепция с ниско съдържание на FODMAP?.

Просто казано, FODMAP се отнасят до някои въглехидрати с къса верига, обикновено наричани захари, за които е известно, че предизвикват храносмилателни проблеми. Поради молекулярните си характеристики тези захари се противопоставят на храносмилането, достигайки до дебелото черво, за да бъдат ферментирани там от нормалните бактерии на този орган. Следователно прекомерната му консумация може да причини газове или метеоризъм, диария и разстроен стомах при някои хора.

FODMAPs не са непременно вредни съединения. Всъщност много FODMAP са важни пребиотици за „подхранване“ на чревната микробиота. Нито задължително това е храна, която не е в природата. Много от тях се срещат естествено в зеленчуците, но други се използват като нискокалорични подсладители, като еритритол, и следователно присъстват в преработените продукти. Ниско съдържание на въглехидрати или „диета“.

  • Ферментиращо - което означава, че те се разграждат (ферментират) от бактерии в дебелото черво, като често причиняват газове и подуване на корема
  • Олигозахариди: "Олиго" означава "малко", а "захарид" означава захар. Тези молекули са изградени от отделни захари, свързани във верига
  • Дизахариди - "di" означава две. Това е молекула, изградена от две захари
  • Монозахариди - "маймуна" означава уникален. Това е единична захарна молекула
  • И Полиоли: известни също като полиалкохоли или захарни алкохоли, които се използват като нискокалорични подсладители (въпреки че някои се срещат естествено).

Диетата с ниско съдържание на FODMAP или диета за елиминиране на FODMAP се отнася до временен режим на хранене, който включва само минималния прием на тези „захари“. Намерението е да се елиминират всички храносмилателни симптоми и след това постепенно да се въведат FODMAP, като се следи какво предизвиква дистрес.

Широко доказано е, че тази диета е полезна за лечение на симптоми при хора със стомашно-чревни разстройства като:

  • Синдром на раздразненото черво (IBS или IBS).
  • Функционално стомашно-чревно разстройство (може да включва гастроезофагеална рефлуксна болест и остър и хроничен гастрит - FGID).
  • Бактериално свръхрастеж на тънките черва (SIBO).
  • Някои автоимунни състояния като IBD (болест на Crohn и улцерозен колит, наред с други).
  • Други здравословни проблеми, причинени от определени храни.
Рекапиране: FODMAP са съединения, които тъй като не се усвояват лесно, ферментират от бактерии в червата, причинявайки раздуване на корема и дискомфорт поради образуването на газове. Диета, която временно ограничава приема на FODMAP, гарантира предотвратяване на стомашно-чревен дискомфорт, свързан с тяхната малабсорбция.