Кое е най-доброто време на деня за ядене на въглехидрати La Tercera

Малък експеримент на BBC оспорва широко разпространеното убеждение, че бягството от въглехидрати през нощта помага да се запази мазнината в тялото. Ключът може да не е толкова във времето, колкото в поддържането на възходи и падения.

най-доброто

Януари е, което означава, че може би сте стъпили на кантар и сте решили да се подложите на диета. Но какъв режим да спазвате?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати преобладават в продължение на много години, основавайки се на убеждението, че яденето на храни като бял хляб, ориз или тестени изделия, които също съдържат захар, е вредно за талията.

Мотивите зад тези диети са, че ако ядете много въглехидрати и захари, особено тези без фибри и тялото бързо се усвоява, нивото на глюкоза в кръвта ще се увеличи.

Освен ако не изгорите тази глюкоза чрез упражнения, панкреасът ще произвежда повече от хормона инсулин, за да се опита да понижи глюкозата до нормални нива и излишната захар от въглехидрати ще се съхранява като мазнина.

Ако има твърде много мазнини, особено висцерални мазнини в корема, има повишен риск от развитие на здравословни проблеми, като диабет тип 2.

Ето защо много хора се притесняват не само от количеството въглехидрати, което ядат, но и от времето на деня, в което го правят.

Популярно е мнението, например, че яденето на въглехидрати вечер е по-лошо от храненето сутрин. Аргументът, който го подхранва, е, че първото нещо сутрин тялото ви се подготвя за деня и скоро ще започне да изгаря глюкозата, генерирана от въглехидрати, докато когато ги ядете през нощта, тялото ви се подготвя за сън, така че ще отнеме повече време за да се отървете от тази захар.

Това е теорията, но. Наистина ли е така?

Екипът на телевизионната програма на Би Би Си Повярвай ми'м до лекар (Повярвайте ми, аз съм лекар), реши да подложи този аргумент на тест с малък експеримент, в сътрудничество с д-р Адам Колинс от Университета в Съри, Англия.

Набрахме здрави доброволци, за да проучим как телата им реагират на консумацията на въглехидрати сутрин и следобед.