Диета с кисело мляко
Диета с кисело мляко
Изглежда, че идва от Азия, от номадски племена и в името му е открит българският корен „джаурт“. В Римската империя тази храна вече беше високо ценена, дотолкова, че Плиний Стари я смяташе за божествена и чудотворна.
Киселото мляко стана популярно през 20-ти век, когато ученият Мечников (Нобелов лауреат от 1908 г.) демонстрира възможността храната да причини дълголетие на тези, които я консумират.
Може би не всеки знае, че киселото мляко е млечно производно, което се произвежда предимно от бактерии, наречени Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Тези вацили, които остават живи дори след ферментация, имат наистина здравословен ефект върху тялото ни и си сътрудничат както с неговата защита и хранене, така и с почистването му.
Сред активните му съставки можем да споменем калций, различни протеини, постепенни мазнини, въглехидрати, минерали като фосфор, калий, цинк, магнезий и йод, витамини А и В, ниацин и пантотенова и фолиева киселини.
Киселото мляко има големи ползи за човешкото тяло. Например, той понижава холестерола, насърчава усвояването на мазнините, бори се с диария и запек, бори се с инфекциите и възстановява чревната флора.
Освен това се смята, че предпазва от туберкулоза, в полза на страдащите от рак, анорексия и също така помага на алкохолиците. Имунната система се засилва с консумацията на тази чудодейна млечна продукция, така че е полезна при лечението на някои алергии.
В заключение, киселото мляко е наистина онази чудодейна храна, която древните са описвали и трябва да бъде част от диетата на всеки, който се стреми да има добро качество на живот.
Кисело мляко на хранене?
Използването на кисело мляко в хранителни рецепти намалява калоричната стойност и съдържанието на мазнини в него
Киселото мляко (известно още като кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, въпреки че според Кралската испанска академия тези изписвания са неправилни), се получава чрез бактериалната ферментация на млякото. Това е храна с висока хранителна стойност и млечните му ферменти са от съществено значение за отслабване и поддържане на здравето.
Киселото мляко е универсална храна, може да се използва в много хранителни рецепти, като по този начин намалява тяхната калоричност и съдържание на мазнини.
Да се научиш как правилно да готвиш храна заедно с кисело мляко е може би най-трудната част от тази диета. Огънят трябва да е много лек, тъй като силната топлина елиминира млечните ферменти на тази храна.