Диета Проблемите, причинени от липсата на витамин В12 (и които засягат най-много веганите)
дефицитът ви е опасен
Този микроелемент е от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система на всички хора. Някои групи обаче са изложени на по-висок риск
Каквато и диета да спазва човек, липсата на определени елементи е пагубна. Това е случаят с витамин b12, което е особено известно на вегетарианците и веганите. Защо те, а не останалите осъзнават тази нужда? Защото те най-често страдат от липсата им.
Всяко човешко същество трябва да погълне този витамин, тъй като той е отговорен за него функция на мозъка и нервната система, докато играе ключова роля в метаболизма на клетките, аминокиселините, мастните киселини и въглехидратите. Не е изненадващо, че витамин В12 идва от бактерии. Животните поглъщат микроорганизмите, които синтезират този витамин. По този начин, когато хората ядат продукти от животински произход, те консумират този витамин, като по този начин задоволяват ежедневните си нужди. Хора, които спазват диети вегетариански или вегански Те не ядат животни, така че основният начин, по който трябва да придобият тази молекула, е чрез обогатени храни или хранителни добавки.
Добавки за предотвратяване на допълнителни щети
The дефицит на витамин В12 може да причини проблеми като умора, слабост, мегалобластна анемия, неврологични проблеми, депресия, деменция или лоша памет, наред с други видове увреждания, които може да причини на нервната система. Бебетата също могат да бъдат засегнати от това, развивайки забавяне в растежа.
Диетологът и диетолог Лусия Мартинес, известна със своя блог в мрежата „Кажи ми какво ядеш“ и автор на книгата „Вегетарианци с наука“, обяснява, че витамин В12 не може да се намери в растителни храни и че ако възникне този недостатък, гореспоменатите щети могат да се окажат необратими. Ето защо всички хора, които спазват растителна диета, включително ово-лакто-вегетарианци, които не консумират твърде много млечни продукти и яйца, трябва да го приемат, за да не пренебрегват здравето си. Би било необходимо да се приемат около 5 яйца на ден, за да се облекчи този дефицит. The бебета Те могат също да приемат добавки от този витамин, за да избегнат опасностите от неговия дефицит и че развитието му е засегнато.