Диета при диабет - 2 метода за запазване на контрола - Брезова захар - Бреза

Как да правим диета за диабетици не е лесно. В момента между 5% и 10% от населението имат доста високи нива на глюкоза в кръвта и панкреасът им не е в състояние да произвежда инсулин, за да понижи тези нива и това е известно като диабет. За да се улесни задачата за разработване на диета за тези хора, една от възможностите е да се следват няколко препоръки относно размера на порциите и начините за приготвяне на храна.

За да направите това, е необходимо да знаете и да правите разлика между полезните храни, които са естествени храни с нисък гликемичен индекс (плодове, зеленчуци, бобови растения, тестени изделия и пълнозърнести храни и др.), И вредни храни, които са тези, които имат висок гликемичен индекс и повишаване на нивата на глюкоза (пържено, захари, храни с високо съдържание на натрий, мазнини или холестерол, рафинирани брашна и др.)

Две добри стратегии би бил т. Нар. „Метод с чинии“, който се състои в поставяне на храна според нейната класификация и пропорция. И също така, броенето на въглехидратите, които ядем, и знанието кои храни, принадлежащи към тази група, генерират по-малко глюкоза в кръвта.

След това ще ви дадем подробности за двата метода, за да можете да приложите този, който е най-удобен за вас.

1. Метод на ястието:

Това е полезен метод за човек с диабет, но е и много полезен метод за всеки, който иска да отслабне. Става въпрос за това да не се налага да ограничавате вида на храната или храната, ако не и приетите количества. Ще бъде направен опит да се яде по-голямо количество растителна храна без нишесте и в по-малка степен протеини и въглехидрати.

Това е доста прост метод, тъй като се състои само от разделяне на чинията, първо на две половини, а в една от тях ще бъдат поставени растителните храни без нишесте, като броколи, морков, карфиол, маруля, краставица, спанак, домати, лук, ряпа или гъби.

Другата половина отново се разделя на две половини, като по този начин чинията остава разделена на една половина и две четвърти. В една от малките секции слагаме зърнени храни и въглехидрати, като пълнозърнест ориз или тестени изделия, боб, сладки картофи и т.н. И в другата малка секция ще поставим протеините, които ще се опитаме да бъдат с ниско съдържание на мазнини, като постно пилешко или пуешко месо, риби с ниско съдържание на мазнини като морски език, треска, мерлуза, можем да включим някои богати на синя риба в омега 3, като сьомга или риба тон, черупчести като скариди, миди, стриди, раци или яйца и обезмаслено сирене