Печен хек 8 лесни рецепти

Хек е риба с твърдо и месесто месо, с люспеста бяла текстура и аромат, който е по-фин от този на треска. Предлага се на всеки рибен пазар или супермаркет, както пресен, така и замразен, и се продава цял или изкормен с непокътната глава, или като филе и филета.

Пържолите изискват малко подготовка и не отнема повече от няколко минути готвене. Това са всички начини, по които можете да направите печен хек.

Печени филета от хек

Цитрусовите плодове са съставка, която не може да липсва във всяка кухня, защото може да се използва за безброй разработки, месо, десерти или риба, наред с много други.

В този случай ще се придържаме към рибите, с които правят страхотен тандем, особено лимонът с хек.

Ако комбинираме лимона с толкова вкусна риба като хек, можем да приготвим ястие като хек, запечен в лимон, което със сигурност ще зарадва цялото семейство.

Освен това, като го правим с Thermomix, ще се уверим, че никой от вкусовете му няма да бъде загубен, ще го приготвим бързо и когато приключим, можем да съберем кухнята за много кратко време.

За да направите това ястие за четирима души, ще ви трябват следните съставки:

4 средно големи филета хек, обезкостени.
750 грама вода.
250 грама картофи.
1 глава лук.
2 домата.
2 средни лимона.
3 скилидки чесън
Нарязан магданоз (на вкус)
50 грама екстра върджин зехтин.
Сокът от прясно изцеден лимон.
Сол и черен пипер (на вкус)

Режим на подготовка

Ще измием картофите, лука и домата и ще ги нарежем на тънки филийки и ще ги поставим в контейнера за варома. От друга страна, ще подправим слабините от хек и ще ги поставим върху филийките на зеленчуците, които току-що сме сложили в контейнера.

На хек ще поставим лимона, също много тънко нарязан или ако искаме можем да направим същото, но с лимонова кора, като се уверим, че е само жълтото, бялото е доста горчиво.

В чашата на Thermomix ще поставим нарязания чесън и магданоз, ще нарежем 6 секунди на скорост 5 и след това ще добавим лимоновия сок и масло и ще програмираме 5 минути при температура 100 градуса и скорост 1.

Когато приключи, ще го изсипем в купа и с чашата без почистване добавяме водата и затваряме чашата. Поставяме контейнера за варома отгоре за 25 минути при температура на варома и скорост 1.

След като приключим, можем директно да покрием хека със соса, който сме запазили, или да го сложим в контейнер, така че вечерящите да си сервират каквото си поискат.

Съвети за рецептата:

Ако предпочитаме да добавим лимонова кора вместо филийките, тя ще създаде вид коричка, която ще остави добър вкус на хека, тъй като цитрусовият плод на лимона и тази риба перфектно се сдвояват. Опитайте и ще видите каква разлика.

Още рецепти:

Скаридите са съставка, която се комбинира изключително добре с риба, както в пълнеж, така и в сос, какъвто е случаят с това ястие от печен хек с скариди.

В соса има и каперси, които подобно на скаридите добавят солен и много мощен вкус към соса. Тази сила се противодейства с гладко масло и фино бяло вино.

Правя това ястие от хек в доматен сос много често, тъй като хекът е една от любимите ми риби, а силните вкусове на доматения сос работят добре с голямо разнообразие от бяла риба, особено хек.

Хубавото на тази риба е, че се прави много бързо, само с няколко минути готвене, тя е готова за консумация. Но лошото е, че ако го препечете, ще е сухо като еспадрила.

Обикновено ние използваме майонезата като допълнение към много ястия, от нещо толкова просто като акомпанимент към пържени картофи като незаменима част от ястие като руска салата или за придружаване на риба, но с майонезата можете да направите много повече неща.

Ако говорим за риба и майонеза, ще споделим с вас една много оригинална рецепта, за да можете да я направите във вашия Thermomix, печен хек с майонеза. Един прост, но много вкусен начин за приготвяне на тази риба, която толкова ни харесва.

Сред многото начини за приготвяне на хек, печен и с картофи, е един от най-популярните и отнема по-малко време. Едно от предимствата на този препарат е, че ще правим гарнитурата едновременно, което ще ни позволи да спестим много време.