Диета Окинава, тайната на островите с най-много столетници в света Островни колекционери

Въпреки че вече бях чел за това, едно от нещата, които ме изненадаха най-много при неотдавнашното ми пътуване до Окинава, е освен броят на възрастните хора в много напреднала възраст, добрата физическа форма, младежкият вид и ритъмът на живота, който те олово с пълна нормалност и жизненост на тези японски острови и то е, че 80% от тях са напълно независими, но не само това, две трети от населението си струва до 97-годишна възраст и има около 1000 столетници в архипелаг.

Изненадващо е и следното:

Много ниски нива на сърдечно-съдови заболявания, рак и деменция
Те едва ли имат рак на гърдата и простатата или диабет
80% по-малко сърдечни пристъпи, отколкото в САЩ

Изследователят Дан Бютнер се фокусира върху разграничаването на „сините зони“ на планетата в статията си Secrets of long Life в списание National Geographic. Buettner назовава 5 места, които той нарича „сини зони“, където дълголетието е по-голямо, отколкото в останалия свят. Любопитното е, че 3 от тези области отговарят на островите: Окинава (Япония), Икария (Гърция) и Сардиния (Италия). Днес ще се съсредоточим само върху първия от тях, островите Окинава.

В програмата Окинава, книга, която се опитва да популяризира диетата на Окинава в западния свят, един от нейните автори, канадският учен Крейг Уилкокс, казва пред The Guardian: „Те ядат средно три порции риба на седмица, много зърнени храни от пълнозърнести храни, зеленчуци и соя, повече водорасли от тофу и комбу от всички останали в света, и калмари и октоподи, които са богати на таурин, нещо, което може да обясни ниския им холестерол и кръвното налягане “.

От друга страна, Джироемон Кимура, Окинава, който държи рекорда за най-възрастния мъж на всички времена (той почина на 116-годишна възраст), увери, че „тайната на здравословния и дълъг живот е да се яде в малки количества“. Тази конфуцианска заповед се нарича „Hara hachi bu“, което означава, че не трябва да ядем, докато не се наситим, а само до 80% от капацитета си.

В допълнение, други фактори са много важни за дълголетието на Окинава:

Приемете икигай.

Икигай е цел в живота, цел, която осмисля съществуването. Старейшините на Окинава могат да обяснят защо стават всяка сутрин. Това им дава чувство за отговорност и за необходимост от общността дори с повече от 100 години.