Диета Харесвате ли свински кори Как и кога трябва да ги приемате
В търсене на най-доброто
В светлината на прожекторите от дълго време важното е, че те идват от иберийско свинско месо, качеството на маслото, където се пържат и, разбира се, ги яде умерено
Те са сочна закуска, която 'закачана този, който го пробва и играе в най-доброто предястия „произведено в Испания“. Несъмнено вече сте разбрали, че това е торезнос, известен още като свински кори или чикарони, както ги наричат в Андалусия. Нейната история е свързана с традицията на клане и това е осигуряването на месо през цялата година в повечето селски райони на Испания. В момента те се разглеждат Световно наследство от Юнеско.
В "Лазарило де Тормес" Появяват се препратки към неговата подготовка. За да добиете представа какво харесват, достатъчно е да знаете, че през 2018 г. у нас са консумирани 10 милиона.
Те също така отдавна са популярна закуска в южната част на Съединените щати и са основен елемент в много култури по света, включително Мексико, където са известни като чичарони. Любителите на кетогенни и нисковъглехидратни диети се радват на свински кори заместител на пържени картофи.
Настрана популярността, здрави ли са?
Свинската кожа се счита за годен за консумация страничен продукт на неговата обработка. За това те се замразяват и продават на компании, които произвеждат свинска кора в голям мащаб, както показва проучване, публикувано в „Корейски вестник за науката за храните на животинските ресурси“.
В случай че свински кори, кожата първо се вари, за да омекне и преобразува мазнината отдолу. След като се охлади, всички допълнителни мазнини се изстъргват, оставайки само външният слой на кожата. След това се нарязва на ленти или парчета с размер хапка и се дехидратира при много ниска температура до златисто кафяво., суха и чуплива. Това може да отнеме няколко часа или една нощ, в зависимост от използваното оборудване за дехидратация.
И накрая, изсушената свинска кожа се пържи при висока температура, около 204 ° C, докато се надуе и стане хрупкава.
The издути черупки те обикновено се подправят със сол и черен пипер или всякаква комбинация от вкусове. Популярните вкусове на свинската кора включват барбекю, сол и оцет или канела и захар. Свински кори хрупкав те са богати на протеини и мазнини. Те не съдържат въглехидрати, което ги прави привлекателни за тези на нисковъглехидратна диета. Те обаче са с много ниско съдържание на полезни витамини или минерали.
Чанта със среден размер една порция (57 грама) осигурява:
- Калории: 310
- Протеин: 35 грама
- Мазнини: 18 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Фибри: 0 грама
- Натрий: 1040 mg
Като преработена закуска, чихароните се открояват с високо съдържание на натрий. Една порция средно голяма торба осигурява почти половината от препоръчителната дневна граница за натрий. Агенции за обществено здраве и Американските диетични насоки препоръчваме ограничаване на натрий до 2300 mg на ден.