Диета, богата на мазнини и ултрапреработени храни, води до болки в мускулите

• Това е заключението на разследване от университета Rovira i Virgili в Тарагона.

Изследователски екип от университета Ровира и Вирджили (Тарагона) е забелязал, че спазването на диета, богата на мазнини и захари от ултрапреработени храни (като сладкиши) за период от шест седмици, води до увеличаване на възпалителните молекули в тялото, което нараства възбудимостта на мускулните нерви, това, което се нарича мускулно-скелетна невротрансмисия.

Публикувано в списанието Хранителни вещества, експериментите са направени върху мъжки швейцарски мишки. Хранена е една група типична диета за кафене, с високо съдържание на добавени захари, като сладкиши, а друг премина на търговска диета с високо съдържание на мазнини, и двете за период от шест седмици. Бяха изчислени интрамускулни адипоцити, т.е. натрупването на мазнини и нервно-мускулната невротрансмисия, което е реакцията на мускулните нерви, която се оценява чрез електромиографската процедура.

Приемът на диета в кафенето показва наличието на повече адипоцити в мускулната тъкан, но същото не се случва при диетата с високо съдържание на мазнини. И двете експериментални групи показаха, обаче, a повишена невромускулна невротрансмисия което продължи няколко седмици след прекратяване на диетите.

---