Здравословно е да бъдете вегетарианец или веган. Ние отговаряме на всички ваши въпроси

Според доклада „Зелената революция“, изготвен от Lantern, някои 3,6 милиона испанци са приели диета, базирана на растителни храни. Като данни, свободни и без контекст, може да не е шокиращо, но трябва да се помни, че само преди 3 години Испания беше призната за най-месоядната държава в Европейския съюз.

Какво се е случило, така че в държава, в която месото е основната консумирана храна (повече от 93 килограма годишно на жител), и един от икономическите двигатели на националната хранителна индустрия, 7,8% от населението е зарязало пържолите? И най-важното Наистина ли е здравословно да си вегетарианец или веган?

Вегетарианци, вегани и флекситарианци

Почти 3 милиона души, които спазват безмесна диета, са разделени на 3 големи групи. The вегетариански, че не консумират месо, а други продукти от животински произход като яйца или мляко; на веган че не включват в диетата си никакъв продукт от животински произход (яйца, всички видове млечни продукти и др.); и флекситаристи. Тази последна категория ще бъде съставена от онези хора, които яжте месо или риба много спорадично.

Каква е причината за увеличаването на тези хранителни навици

Отстранени етичните въпроси, безспорно е, че като цяло обществото е по-осъзнато, когато става въпрос за грижа за храната и следователно за здравето. След сигналите за прекомерна консумация на месо и противоречията, повдигнати миналата година с доклада на СЗО, който потвърждава съществуването на пряка връзка между консумацията на преработено червено месо и рака, не изглежда неразумно да се мисли, че потребителите са преминали към по-растителна диета за защита на здравето му. Всъщност 17% от веганите и вегетарианците казват така. От друга страна, при флекситаристите това е основната причина за намаляването на консумацията на месо.