Диета, богата на калий и ниска на натрий
| „Дек | ||||||
| 1 | две | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| единадесет | 12 | 13 | 14. | петнадесет | 16. | 17 |
| 18. | 19. | двайсет | двадесет и едно | 22. | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Диета богата на зеленчуци-зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести зърнени храни и ядки (без сол) обогатява диетата ни с калий, нещо положително за нашето здраве, тъй като диета, богата на калий, насърчава диурезата, като помага за намаляване на количеството извънклетъчна вода в тялото.
Ето защо е полезно за здравето ни и ще се чувстваме „по-малко подути“. Но за да включите повече калий, за да бъде полезен в този смисъл (загуба на извънклетъчна телесна вода), а също и когато става въпрос за предотвратяване на високо кръвно налягане, е необходимо намалете приема на натрий. Поради тази причина трябва да сведем до минимум количеството готварска сол, което използваме за готвене, и да се опитаме обикновено да изберем истински, истински и пресни храни, тъй като преработените храни, нарезки, сирена, консерви, сосове, кифли, сладки ... от скрита сол. Това не означава, че трябва да консумираме безвкусни ястия, тъй като ароматните билки и подправки ни позволяват да се наслаждаваме на много различни аромати и вкусове.
КОЛКО СОЛ ТРЯБВА ДА ВЗЕМЕМ ДЕН?
Както е посочено в Бялата книга за храненето на Испанската фондация за хранене (публикувана през март 2013 г. в сътрудничество с Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството на правителството на Испания) До преди няколко години се препоръчваше максималният прием на сол да бъде 6 грама на ден, което съответства на 2400 милиграма натрий на ден. В момента обаче Световната здравна организация обикновено препоръчва да не се превишава 5 грама сол на ден (2000 милиграма натрий на ден), защото високият прием на сол е свързан с различни проблеми на общественото здраве, които причиняват значителен брой смъртни случаи. Освен това излишъкът от натрий увеличава количеството извънклетъчна вода. Световната здравна организация също препоръчва да увеличите приема на калий.
Предложеното по-долу меню включва само истински храни, истински храни и е богато на калий и относително ниско съдържание на натрий (стига да не добавяме готварска сол по-късно). Той включва някои инфузии и подправки и ароматни билки, за да подобри вкуса на храната, без да се налага да прибягва до сол) и да обогати ястията с антиоксиданти и калий.
По същата причина менюто е богато на храни от растителен произход като зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, зърнени култури ...
МЕНЮ ДЕН 1:
Закуска:
Овесени ядки с пълномаслено мляко и смляна канела
Сурови несолени орехи
Полунощ:
Обяд:
Фасул с чушки
Гъби с чесън
Неподсладено цяло обикновено кисело мляко
Закуска:
Вечеря:
Пюре от тиквички и праз
Печена подметка със салата от маруля
Рецена:
Неподсладено нискомаслено обикновено кисело мляко