Диета без брашно, за да се чувствате по-добре ~ Tercer Angel
Повечето хора се стремят да се грижат за здравето си чрез диета. Поради тази причина е много популярно да се чува за диетата без брашно. Процесът му на рафиниране, при който хранителните вещества на естествения продукт са изключени, предизвика тревога: рафинираните брашна могат да създадат зависимост и заболявания, които са вредни за здравето. Толкова много хора са ги премахнали от диетата си или поне са се опитали да ги изключат малко по малко. Но внимавайте! Всичко изисква предпазливост.
The брашна са вида въглехидрати, които служат като гориво за сърцето и мозъка. Поради тази причина те трябва да заемат между 50% и 55% на ежедневна храна.
Но рафинираните брашна нямат хранителна стойност тъй като в процеса на нейното разработване се елиминират черупката на зърнените култури, триците и зародишите, които съдържат фибри, витамини и минерали.
Следователно, когато консумирате рафинирани брашна, само бързо абсорбиращи се въглехидрати, с високи калории и ниско хранително ниво.
Основният източник на човешка енергия е глюкоза което се получава от въглехидрати. Ако не се консумира, индивидът попада в a кетонна диета. Ето защо е необходимо да се информирате, преди да се задълбочите в тази информация. Винаги е важно да посетите диетолог, преди да направите промени в диетата си.
Сега рафинираните брашна се обработват, така че осигуряват по-малко хранителни вещества на тялото.
Харвардският университет, който изучава темата, препоръчва добавяне към ежедневната диета добри въглехидрати и изхвърлете напълно рафинираното.
Така че, най-доброто решение е да замените белите или рафинираните брашна и получените от тях продукти с пълнозърнести брашна, които запазват фибрите, витамините и минералите им.
Елиминирането на брашна - голяма промяна в диетата - може да има ползи:
- помагат за отслабване, в случаи на наднормено тегло. Според Националния университет в Колумбия съществува много тясна връзка между злоупотребата с преработени (рафинирани) храни и напитки и появата на затлъстяване;
- това ще доведе до повече ситост и по-малко апетит. Ако замените рафинираните брашна с пълнозърнести брашна, които имат фибри, това усещане ще продължи по-дълго, според проучване, проведено от Hospital La Fuenfría (Мадрид);
- ще намали нивата на триглицеридите, защото черният дроб ще спре да създава мазнини, които се генерират от глюкозата, осигурена от тези въглехидрати;
- помага за обръщане на холестерола, хипертонията, артериосклерозата (според Испанското дружество по семейна и обществена медицина) и стомашно-чревни заболявания, като рефлукс или раздразнително черво, според проучване, ръководено от клиниката Las Condes (Чили);
- предотвратява диабета, потвърди разследване, проведено от университетската болница "Мигел Сервет" (Сарагоса).
Въпреки това ... пълното изключване на брашна може да бъде вредно.
Проучване, проведено от Университета на Балеарските острови (Испания), потвърждава, че безглутеновата диета (която включва брашно) при хора без целиакия може да бъде опасна за здравето им, както и да повлияе отрицателно на чревната област.
С елиминирането на глюкозата в брашното тялото не може да получи енергия и започва да страда от умора, замаяност, раздразнителност и т.н.
Също така ще започнете да страдате от синдром на отнемане на въглехидрати. Те генерират удоволствие в област на мозъка, наречена „зона на възнаграждение“ и когато спрете да ги консумирате, това създава усещане за голям дискомфорт, според изследване, проведено от Университета на Андите (Венецуела).