Дезинформация Бум The Hill Scam - Добър и веган
Отговор от Д-р Мириам Мартинес (Моят вегетариански педиатър) към бума на дезинформацията „хълм-веган“ през последните няколко дни. Когато прочетох „новините“ за първи път преди няколко дни, започнах да се смея: Те вече не знаят какво да измислят, помислих си.
Те са опитали всичко, за да убедят обществото, че е невъзможно да се спазва веганска диета, да накарат хората да вярват, че веганите не са хора от плът и кръв със здравословни параметри поне толкова добри, колкото тези на не-веганите, а призрачни същества с множество недостатъци и на път да умре в следващия миг; С аргументите за протеините, В12, омега-3, витамин D, желязо, цинк и дори витамин К изчерпани, сега холинът е отстранен от ръкава!
Не бях планирал да направя нищо, но дните минават и медиите продължават да дават основание на този проблем, който накара много и много от вас да се притесняват и да ме питат. Затова реших да пиша за холина във вегетариански и вегански диети.
Имам ли дефицит на холин?
Не се чувствайте зле, ако до преди 5 дни не сте чували или говорили за хълма: не че сте били неинформирани или неинформирани, а че не е нужно да знаете много за него. Здравните специалисти също не са му обърнали особено внимание. Не, холинът не е ново хранително вещество, което някой наскоро е открил, и не, специалистите по хранене не се притесняват, че е на път да настъпи криза в общественото здраве с недостиг на холин.
Някой е издърпал проблем в ръкава си, за да създаде социална аларма, проблем, който не съществува. Толкова просто и толкова сериозно.
Ще ви разкажа какво се случи, за да стигнем тук:
Загрижена е месната индустрия. Населението на западните страни все повече осъзнава вредите, които причиняваме на планетата с възмутителната си консумация на месо, млечни продукти и други животински продукти. Неотдавнашните пожари в Амазонка, а също и в Африка (въпреки че те са по-малко известни) предизвикаха повишен интерес към въздействието, което системите за производство на храни оказват върху околната среда. ООН отново предупреди, че без драстично намаляване на консумацията на месо не е възможно да се спре климатичните промени. Най-важните експерти в областта на храненето потвърждават, че само преобладаващо растителна диета, с нищо или минимална част от животински продукти, може да се счита за здравословна диета за хората и устойчива за планетата. Правителствата на западните страни публикуват диетични насоки, в които призовават населението да намали консумацията на месо и млечни продукти.
Въпреки че все още е много малцинствено движение, веганството расте и набира сила като валиден вариант за справяне с тези сериозни екологични проблеми и за предотвратяване на най-разпространените хронични заболявания в нашето общество. За първи път това се обсъжда открито и за първи път не вегански експерти и учени открито признават, че само 100% растителна или предимно растителна диета може да ни спаси от бедствието, към което вървим.
Веганството расте и набира сила като валиден вариант за справяне със сериозни проблеми
Месната промишленост е голям бизнес, който движи трилиони долари годишно по планетата. Само в Испания тя представлява 2,2% от БВП. Разбира се, те не искат печалбите им да намаляват и за това използват част от годишните си бюджети, за да се рекламират, пряко или косвено. Всички знаем преките форми. Косвените форми са по-опасни, тъй като ние не ги определяме като реклама и не можем да се борим с тях. Индиректните начини са създаването на групи за натиск, които влияят върху решенията, взети от политиците, а също и заплащането на учените за популяризиране на ползите от месото в човешката консумация.
Консултативният комитет по месото (на испански би се превеждал като Консултативен комитет по месото) се описва като „група здравни специалисти, учени и изследователи, които предоставят независима и обективна информация за червеното месо и неговата роля като част от здравословната и балансирана диета . "
Това „независимо и обективно“ нещо би било много хубаво, ако не беше следното изречение: Консултативният комитет по месото се финансира от неограничена образователна субсидия от индустрията на червеното месо.
Това означава, че членовете му събират пари директно от месната индустрия и следователно са на ваше разположение и защитават вашите интереси
Д-р Ема Дербишир, диетолог от Манчестърския университет, е член на този комитет. Тя е и автор на становището, публикувано в медицинско списание BMJ Nutrition, Prevention and Health, което породи цялата тази суматоха.
Започвате да виждате как е генерирана тази аларма, нали?
в обобщение, Ето какво направи този път месната индустрия:
Стъпка 1: осъзнаваме, че имаме проблем: консумацията на месо все повече се поставя под въпрос. Вегетарианските и веганските опции се размножават. Все повече граждани изразяват желанието си да намалят или премахнат месото от диетата си.