Девет френски шампански, разпространявани от испански винарни

Национален пазар

Има няколко „мезона“, които са достигнали националния пазар от ръката на една от нашите винарни. И то е, че шампанското е намерило в Испания приемлив пазар за широката си гама от мехурчета

The шампанско Той е само френски, защото е в галската държава, където се намира регионът Шампан, мястото на произход на този изключителен газирано вино, с град Реймс - близо до Париж - като нервен център Е, има много известни къщи с шампанско, които имат своите централно управление В този град.

Още неща. За производството може да се използва само грозде бяло мастило шардоне и пино ноар и пино по-мение, И любопитството се крие във факта, че пино ноар обикновено е най-много в сместа, въпреки че е пенливо бяло вино.

„Фамилните имена“ на етикета съответстват на количеството захар, добавено към шампанското, неговата сладост

Обяснението е просто, онези червено грозде те са винифицирани, сякаш са бели, тоест без да премахват цвета от кожата. The комбинация по-често се среща шардоне с пино ноар, но има и такива, които имат само бяло шардоне; те се наричат „Blanc de blancs“. Напротив, ако само включи червеното грозде е "Blanc de noirs".

Сладостта

По отношение на „фамилните имена“, които обикновено имат на етикета, те съответстват на количеството захар, добавено към шампанското, тоест неговата сладост. Следователно е така BRUT NATURE, най-сухите от всички и „избрани“ от ценителите (поради тази причина да бъдат по-„чисти“), ако те са по-малко от 3 грама захар на литър; ЕКСТРА СУТ по-малко от 6 грама; или НОРТ с повече от 6 и до 12 грама на литър, един от най-продаваните за това, че е в средната точка между сладостта и киселинността. От тук, в останалите съществуващи продукти количеството захар е по-осезаемо, така че се ограничавам до тези три, най- разпознат за идентичността, която предлагат.

Последната забележителна характеристика на шампанското е, че повечето от тях са резултат от смесването на вина от различни реколти, поради което те не са били реколта. Но като каза това, има „Millésime“ или „vintage“, термин, който се появява на някои етикети и това означава, че искрящ Той е направен изключително с грозде от реколтата, която придружава тези условия. Това обикновено са реколти, подбрани поради тяхното качество, следователно, шампански, които по принцип не излизат всяка година. По-лесно за разбиране, са шампанско реколта защото в тях няма смес от посеви.

След това, тези, които са етикетирани като "Cuvée Prestige", трябва да бъдат топ гама, от най-добрите парцели на всяка къща и се характеризира с дълго остаряване.

Вкус

Що се отнася до вкуса, най-общо казано вина, в които преобладава киселинността поради студения и дъждовен климат, който характеризира региона на Шампанско, поради което за получаване на степен е необходимо да се добави захар (която е известна като "chaptalize"), което означава, че голяма част от тях искрящ Шон Брут.

В нашата страна шампанското се наслаждава на сладък момент от години. Той навлезе на пазара по безспорен начин, привличайки нарастваща аудитория всеки ден. Ключът, продукти и цени за разнообразни вкусове и джобове, в допълнение към положителния и луксозен образ, който го предшества, което със сигурност влияе.

В този сценарий те са няколко испански винарни които са станали азвносители/дистрибутори изключително за някои от тези шампански чрез интересни споразумения за двете страни. В допълнение, предвид съществуващия асортимент и възприемчивостта на потребителя, малките производители правят важна пропаст между историческите и страхотни френски мезони с много конкурентни цени, които са най-яростни сред считаните за „ценители“.

Винарни

Чрез някои от по-малко известните започва този подбор. Стогодишният подпис Винарни в Риоханас, Съсед на емблематичната община Ченисеро (Ла Риоха), той внася шампанците от къщата на Бернар Реми, родена през 1968 г., с 12 хектара лозя в различни райони на Шампан. С три пенливи вина на испанския пазар, Бърнард Реми Престиж Брут (€ 35,30) е най-доброто вино. Комбинация от 60% шардоне, 30% пино ноар и 10% пино мение, която е имала пет години стареене. Интензивен и сложен на носа, той показва аромати на бели и конфитюрирани плодове, препечени и бриош нотки, заедно с нотки на ядки, ароматни билки и минерални докосвания. Нестандартно, вкусно, балансирано, с добра киселинност (цитрусови плодове) и завършек с горчиви спомени.