Детокс сокове диета, изцедена максимално
Терминът идва от детоксикация. По принцип това е кратка диета, базирана на сокове и смутита, приготвени с плодове и зеленчуци, където се използват всички негови хранителни вещества.
Детокс сокове (Хулио Хуарес)
Органични. Сурово. Ниско съдържание на въглехидрати. Зелено. Без глутен. Речникът обхваща нови думи, за да остави от бизнеса много други. Помните ли онези времена, когато всичко беше леко или диетично? Ами сега, за тези, които са избрали естествена и органична диета, ключовата дума е детокс.
Какъв е този нов тип диета? Известна като диета "почистване" или "рестартиране", тя е кратка и функционална програма (3 или 6 дни), която има за цел да намали консумацията на твърди храни чрез диета на течна основа: На ден се приемат 6 сока от половин литър, които се състоят предимно от 1 или 3 килограма плодове, зеленчуци, растения (джинджифил, куркума), корени (женшен, мака) и водорасли (спирулина). Това позволява на тялото да спести енергията, която обикновено използва при храносмилането, за да се възползва от нея при възстановяване и активиране на процесите на пречистване на организма, елиминиране на токсините и съответно отслабване.
„Тенденцията на детоксикиращите сокове представлява много по-дълбока промяна: тя цели да трансформира и включи здравословни навици в нашата диета всеки ден“, обяснява Мариела Тибони, диетолог, специализиран в пречистването и гладуването (вж. Карето).
Според Лос Анджелис Таймс, през 2016 г. студено пресованите сокове (или студено пресовани, тъй като всяка последна капка плодов и зеленчуков сок се извлича чрез хидравлична преса, запазвайки хранителните си свойства до максимум) са феномен, който той улавя, за да позиционирайте се на места като известните Dean & DeLuca и Starbucks. Когато оценява тези нови насоки за здравословна консумация в Аржентина, агенцията Nielsen допринася, че 74% от потребителите са готови да плащат повече за здравословни храни и че 59% планират да купуват по-малко газирани напитки.