Keto Tahini Fudge, толкова кремообразен!
Гладката и кремообразна глазура от тахан е прекрасно кето. Направено със сусамово масло, несолено масло, подсладител и кокосово брашно.
Едно от любимите ми лакомства от детството, в Израел, беше халва, близкоизточна сладка от сусам и захарен сироп, много. Всъщност в закупената от магазина халва първата съставка обикновено е захар, а не сусам. 😮
Вече не пипам нещата. И докато този бонбон от кето тахан не е съвсем същият, той е достатъчно близо, че любимите ми бонбони от детството вече няма да плачат.
Съставките, от които ще се нуждаете
Ще ви трябват само пет прости съставки, за да направите това вкусно лакомство. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:
Натурален тахан: Това често са подметки като "сусамово масло" и трябва да съдържат само сусамови семена в списъка на съставките.
Несолено масло: Пристрастен съм към кремообразното европейско масло.
Екстракт от ванилия: Опитайте се да използвате истинския, чист екстракт от ванилия, а не нещата с изкуствен аромат.
Подсладител: Използвам стевия. Възможно е да го замените с прахообразен гранулиран подсладител.
Кокосово брашно: Помага за стабилизиране на сместа. Все пак трябва да съхранявате млякото във фризера.
Как да си направим кето тахан
Е толкова лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:
Загрейте съставките. В средна тенджера на слаб огън добавете тахана, маслото, ванилията и стевията. Смесете с гумена шпатула до гладка смес. Свалете от котлона и смесете с кокосовото брашно.
Прехвърлете в тигана. Следващата стъпка е да излеете сместа в 8-инчов стъклен съд от стъкло.
Замразете до готовност. Покрийте тигана с найлоново фолио и поставете във фризера до готовност, около 2 часа. След това нарязваме питката на квадратчета и сервираме.
На вкус ли е като халва?
Не, той не го прави. Тъй като тази рецепта е без захар и подсладена с няколко капки стевия, тя също няма текстурата на халва. Той е естествено мек и трябва да се съхранява във фризера.
Но е прекрасно: богато, кремообразно и вкусно кето, което ви кара да се чувствате добре.