Десет супер храни за подобряване на здравето - Medular Digital
Съвременният живот, заедно със своите предимства, ни донесе и стресиращ начин на живот, замърсяване, манипулирани храни и хранителни добавки. Всичко това може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, диабет, инфекции или рак. Синтетичните лекарства за лечение също имат неблагоприятни ефекти. Природата обаче продължава да ни дава храна и лекарства, които ни помагат да се грижим за здравето си.
Съществуват стотици вкусни „супер храни“, които съдържат хранителни вещества, антиоксиданти и други елементи, които могат да ни защитят срещу инфекция, да потиснат раковите клетки, да регулират нивата на глюкозата в кръвта, да укрепят костите или да ни помогнат да отслабнем, докато се наслаждаваме на храненето. Избрахме 10 много специални такива, особено ако са органични.
Боровинки
Сокът от червена боровинка може да предотврати инфекции на пикочния мехур по същия механизъм като червената боровинка: предотвратява залепването на Е. coli по стените на пикочния мехур. Това антибактериално действие също предотвратява и ускорява облекчаването на диарията.
Местните американци вярвали, че боровинките са вълшебни. Те ги използвали за боядисване на дрехи, а също така оценявали техните диетични и лечебни свойства. Мощните антиоксиданти в това зрънце ни предпазват отгоре надолу. Високите концентрации на антоцианини, които причиняват синия цвят, също могат да защитят зрението ви и да се борят със свободните радикали, причиняващи рак. В допълнение, нейната елагова киселина изглежда инхибира растежа на тумора.
Боровинките дори могат да намалят коремните мазнини. Ефектите са най-добри, когато се консумират на диета с ниско съдържание на мазнини, но проучване от Университета в Мичиган показва, че те са полезни и при диети с високо съдържание на мазнини. Причината е, че боровинките се намесват в системата за съхранение и изгаряне на мазнини, в допълнение към подобряването на употребата на глюкоза в тялото.
Пчелен мед
Пещерните рисунки в Испания от 7000 г. пр. Н. Е. Показват хора, които събират мед от кошерите. Храмовете, гробниците и саркофазите на египетските фараони и царе включват изображения на пчели и мед. Вергилий и Плиний го възвеличават, а Хипократ го предписва. Нахлулите римски войски носели със себе си кошери, които да се използват за храна, лекарства и енергия. Междувременно древните британци приписвали сила на медовината, ферментирала медена напитка.
За разлика от захарта, медът е подсладител, богат на хранителни вещества, осигурява многобройни минерали и витамини С, D, Е и комплекс В. Това е въглехидратен концентрат, който увеличава енергията, така необходима за спорт. Парадоксално, но медът е полезен и за насърчаване на съня. Облекчава болките в гърлото и успокоява нощната кашлица.
Проучванията показват, че медът понижава кръвните триглицериди. Той също така инхибира растежа на тумори и рак при мишки. Медът инхибира клетките, причиняващи рак на пикочния мехур, и предпазва от колит. Има антисептични свойства, които го правят добро локално средство за лечение на инфекции, рани и изгаряния.
При алергии към полени местният мед е по-приятно и рентабилно средство от инжекциите. Медът, събран в радиус от 20 мили от дома на алергията, може да имунизира срещу близкия прашец. Д-р Лейла Дания, която е завършила Медицинското училище в Джорджия през 1928 г. и се е занимавала с медицина, докато се пенсионира на 103-годишна възраст, препоръчва ежедневно да добавя чаена лъжичка (2,1 грама) местен мед към диетата, за да излекува поленовите алергии. Децата до една година не трябва да консумират мед, защото това може да предизвика нежелани реакции.
боб
Фасулът е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, високо съдържание на протеини и без холестерол. Подобно на меда, голямото разнообразие от сушен боб, включително нахут, понижава триглицеридите, мазнините в кръвта, които могат да причинят инфаркти. Той също така понижава нивата на така наречения лош холестерол (LDL) в кръвта и повишава нивата на добрия холестерол (HDL). Високото съдържание на въглехидрати и фибри помага да се регулира кръвната захар и да се поддържа диабетът под контрол. Фасулът също може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво, до голяма степен благодарение на фибрите.
Според Карпър препоръчителната дневна доза е от 50 до 75 грама фасул. Тази сума е показана на:
* Намалява триглицеридите със 17 процента
* Намалява холестерола средно с 10 процента
* Неутрализира стомашната киселина
* Предпазва от рак на гърдата
* Намалява плазмените нива на глюкоза и инсулин при хора с диабет тип 2
* Укрепва костите
Освен това, според La Puma, хората, които ядат фасул редовно, са склонни да тежат по-малко (3,2 килограма) от хората, които рядко ги консумират.
За да избегнете газове, препоръчително е да накиснете зърната за една нощ преди готвене.
Броколи
Суровите броколи са съюзник срещу множество болести. Той е пълен със силни антиоксиданти, които се борят с рака на белия дроб, дебелото черво, простатата, стомаха и гърдата. Съединението индол-3-карбинол в броколи може:
* Спрете размножаването на раковите клетки в гърдата и простатата
* Инхибира възпроизводството на херпесния вирус
* Забавят растежа на раковите клетки в щитовидната жлеза и гушата
* Спиране на бактериите H. pylori, свързани със стомашни и стомашни язви, според проучвания на Fahey, Zhang и Talalay
Броколите съдържат множество минерали и витамини, които се борят с болестите, включително хром, важен елемент в регулирането на кръвната захар и инсулина. Високите му нива на бета-каротин и фолиева киселина помагат за предотвратяване на катаракта. Фолиевата киселина спира вируса, който причинява рак на маточната шийка. Броколите са добър източник на калций, агент, който понижава кръвното налягане и е необходим за здрави кости.
Тази храна също може да ни направи по-умни. Осигурява желязо, необходимо за здравата мозъчна функция. Съдържа бор, микроелемент, който увеличава активността на мозъчните вълни и ускорява физическите реакции. Освен това бета-каротинът в броколите подобрява способността за мислене.