Десет навика, които да промените за здравословно хранене
Има поведения, които заговорничат срещу успеха на здравословната диета, обясняват лекари и диетолози. Те препоръчват да отделите поне 20 минути, за да ядете, дъвчете правилно и да избягвате излишъци. Сега специалистите сочат начина, по който се храните.
Малко мазнини, разнообразие от плодове и зеленчуци и фибри: по този начин може да се синтезира здравословна диета. Но диетолозите сега посочват не само какъв, но и как се яде храната. Това е, че има нездравословни навици, които заговорничат срещу успеха на здравословната диета, като бързо хранене, малко дъвчене или запазване на примамливи храни. Митници, които трябва да бъдат променени, според експерти, консултирани от Clarín.
1. Яжте бързо.
„Яжте бавно и дъвчете всяка хапка 20 пъти“, препоръчаха бабите. Диетолозите предполагат същото. „Яденето бързо ни кара да затлъстяваме. Храненето набързо, докато не се почувствате пълноценно, умножава рисковете от наднормено тегло с три ”, казва Химена Марторели, диетолог и член на Асоциацията за превенция и помощ при хранителни разстройства и здравословен начин на живот. При хранене раздуването на стомаха е един от първите признаци на ситост. Той се предава чрез вегетативната нервна система до хипоталамуса, регулаторен център, намиращ се в мозъка. „Ако ядем бързо, не даваме време на стомаха да изпрати сигнала“, добавя Марторели.
2. Яжте "автоматично".
Стои, гледа телевизия или монитор на компютър. „Това е вредно, тъй като нямаме поведение на ред и удоволствие, като зачитаме чувствата си на ситост и глад. Хранете се, без да дискриминирате вашите нужди или апетит “, обяснява педиатърът Лилиана Трифоне, ръководител отдел„ Хранене и диабет “в болница Гутиерес. Последиците могат да бъдат няколко: прием на храна с лошо хранително качество, малко разнообразие и риск от ядене на твърде много и недостатъчно едновременно. „Трябва да сме наясно, че това, че не им даваме мястото, което заслужават, когато се хранят, е вредно за здравето им“, казва Трифон.
3. Заемете позиция на „атака“ преди храна.
Битката е между плочата и човека, във война на всички или нищо. За Моника Кац, лекар диетолог, това отношение към храната само благоприятства скоростта, нещо, пряко свързано със ситостта. Съвет? „На всеки две хапки поставяйте вилицата и ножа отстрани на чинията и дъвчете бавно. По този начин ще улесним засищането и ще можем да имаме здравословно тегло ”, предлага специалистът.
4. Дъвчете малко.
„Дъвченето на храната правилно, а не„ преглъщането “, първо ни свързва с вкуса. Но най-важното: дъвченето е първата стъпка в процеса на храносмилане ”, посочва Марсела Сианьо, ръководител на отдел„ Хранене ”в Suizo Argentina. "Храната трябва да пристига смачкана до стомаха, за да може правилно да се извърши емулсионният процес, който съответства на стомаха и абсорбцията в червата", обяснява той. Препоръчително е да отделите 20 или 30 минути за ядене.