Дейвид Перлмутер, невролог "Трябва да направим крачка назад и да поставим под въпрос конвенционалната медицина"
публикувано на
Тематични
Дял
Експерт по връзката между храната и нейния ефект на неврологично ниво. Той пише „Нахрани мозъка си“, където дава съвети за подобряване на здравето чрез промяна на диетата. Тук той го обяснява със силни преценки.
Американският невролог Дейвид Перлмутер (62) стана известен с книгата си „Cerebro de pan“ (Grijalbo, 2014), която беше един от най-продаваните в САЩ и много коментирана в Чили, втората държава, която консумира най-много хляб . В текста Perlmutter твърди, че ефектите на пшеницата, захарта и другите въглехидрати са вредни за мозъка и призовава за нов начин на живот.
В края на 2015 г. той публикува друга книга „Нахрани мозъка си“, където настоява за същото и предлага решения:
„Книгата ви беше бестселър в Ню Йорк.“ Не ви ли изглежда противоречиво в град, където около 48,8% от възрастните в Манхатън са с наднормено тегло или с наднормено тегло?
"Няма никакво противоречие." Много хора с наднормено тегло и затлъстяване не са доволни и се опитват да направят промени. Така че нищо чудно.
- Защо хората сега се интересуват от здравословен начин на живот?
- Тъй като сме осъзнали ограниченията, които медицинските интервенции имат; и овластяването, което възниква в здравето при промяна на здравословния начин на живот.
—Как възникна загрижеността ви за проблемите, които обясняват значението на диетата за здравето?
Като невролог бях много разочарован от дълбоките ограничения и наличните възможности за лечение на заболяване. Затова исках да изследвам истинските причини за тези заболявания, а не просто да лекувам симптомите. Важно е да третирате огъня, а не само дима.
—От новите технологии, за които говорите в епилога за възстановяване на здравето, което е най-препоръчително?
—Добрата диета все още е най-добрият вариант. Диета с високо съдържание на пребиотични фибри и ферментирали храни, които са естествено богати на пребиотични фибри, и ферментирали храни, които са естествено богати на пробиотични бактерии, които възстановяват баланса в червата.