Дейвид Гасол, диетолог и учител по готварство
Дейвид Гасол, диетолог и учител по готварство.
- Започнете
- Гостът
Диетологът Дейвид Гасол започва кариерата си в областта на здравеопазването, изучавайки медицински сестри. Винаги се е интересувал от храната и когато се създава кариерата му в храненето, той тръгва с главата напред. Преди баща му беше диагностициран с рак на простатата и макар да беше конвенционален банкер, който също се хранише конвенционално, той реши да направи своеобразно отстъпление за детокс в джунглата на Перу. По това време траекторията на Дейвид също започва да се движи към по-здравословно хранене.
Не е толкова странно, ако ви кажа, че сестра ми, която е антрополог, тогава е живяла и работила там. Баща ми отиде с майка ми. Когато ракът беше открит, двамата решиха да отделят няколко месеца, за да се отпуснат и да ги посветят на това да се грижат за себе си, за да се излекуват. И тогава да: там той срещна някои шамани, които в продължение на три месеца му даваха билкова напитка тялото детокс които помагат да се извърши зверско почистване на целия организъм. И той се върна, знаейки, че вече не иска да яде по същия начин; По този начин, търсейки, търсейки, той се запознава с д-р Хорди Форес, лекар и хомеопат, който му помага да направи промяна в хранителните си навици и живот.
Не вярвам в радикалната кетогенна диета и за всички. За пациенти с рак препоръчвам малко пълнозърнести зърнени храни, така че тялото да има гориво, без да храни рака
Да! Перфектно е! В този момент започнах да се интересувам много от храна и успоредно със състезанието се запознах с много широк спектър от различни възгледи за храната. Видях ясно, че това, което баща ми е направил, не е това, което са ме научили в състезанието; въпреки че двете видения бяха важни и допълващи се. Тогава се запознах Монтс Брадфорд и направи обучението си на енергийна кухня.
Аз съм учител по готварство! Готвя от много години; В Съединените щати готвих и готвих за много хора, но там, където се чувствам най-удобно, е да посещават пациенти.
Да, на Бекет (Масачузетс), на института Куши, най-известният макробиотичен институт в света, основан от Мичио Куши. Живях три много интензивни месеца и срещнах колеги, които ми дадоха възможност да отида в Калифорния (2012), за да работя с приятел готвач, който беше посветен на готвенето за знаменитости в света на музиката.
Готвехме за Линда Пери и съпругата и дъщерите у дома; асистентите му дойдоха да го търсят. В Калифорния срещнах много готвачи; Бях в телевизионно предаване, риалити за осем диабетици и това беше страхотен личен и професионален опит. Там съвпаднах, между другото, с Карла заплана. Всъщност вече бяхме учили заедно в колежа.
Да, исках. Приятели и семейство хвърлят много.
Точно. Откакто завърших степента си, вече започнах консултации с д-р Форес и никога не съм го напускал; Все още правя много в Skype. Бил съм и в Лисабон, Франция и Англия, за да тренирам.