Рецепта от картофена пита и кайма - Karlos Arguiñano
Съставки (6 души):
- 500 гр. кайма (наполовина свинско и наполовина говеждо)
- 5 картофа
- 5 сушени домата
- 2 глави лук
- 2 чесън
- 100 гр. настърган кашкавал (за гратен)
- Вода
- 15 черни маслини (без костилки)
- 50 гр. кедрови ядки
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- Магданоз
Приготвяне на рецептата за картофена баница и кайма:
Обелете и нарежете лук и чесън фино и бракониерски. Сезон. Нарежете доматите и маслините и добавя. Сотирайте малко. Посолете и пипернете месото, Добавете малко накълцан магданоз и го добавете. Гответе месото, докато се разхлаби.