Деца вегани Как да планираме балансирана диета
Деца вегани? Как да планирате балансирано хранене. (Снимка: Гети Имиджис)
През последните години загрижеността за грижата за планетата се увеличи, поради което тя се стреми да води по-устойчив начин на живот, който включва храна.
И под това имаме предвид, че все повече се чува за увеличаване на веган или вегетарианска диета и все повече родители възпитават на децата си диета, базирана на растения и 100% натурални продукти.
Много хора обаче се съмняват дали този тип диета е безопасна и пълноценна, тъй като се смята, че протеините идват само от животински произход.
Но, за щастие, противно на това, което се смята, балансираният и разнообразен прием без продукти от животински произход може да бъде здравословен, ако има пресни храни като плодове, зеленчуци и бобови растения, а според Американската асоциация за хранене и диететика, той е адекватен всеки жизнен цикъл, дори при бременност и детство, стига да е планиран от експерти и педиатри и включва добавки с витамин В12.
Деца вегани? Как да планирате балансирано хранене
Сред тези, които са изучавали този тип диета, е и Комитетът по хранене и кърмене на Испанската асоциация по педиатрия (AEP), разработила серия от препоръки, за да «избегне хранителните дефицити, които този тип диета може да предположи в детството и младежи и че родителите са наясно с хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени, "ако изберат вегетарианска или веганска диета за децата си", според координатора на споменатата комисия, Хосе Мануел Морено Виларес.
В този смисъл, както обясни лекарят, „ограничителните диети изискват по-голямо внимание и грижи. Лошо планираната вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и растежа, така че е важно и се препоръчва, преди да включите децата на ограничителна диета, да отидат на консултация от педиатър ».
Това ще прецени дали отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие, и ако е необходимо, „правилно го допълнете“, предупреждава д-р Морено.
Вегетарианските диети са богати на фибри, магнезий, железно желязо, фолиева киселина, витамини С и Е, n-6 полиненаситени мастни киселини, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти.
Както се съобщава обаче тъмно, са с по-ниско съдържание на общо мазнини, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, желязо и витамини B12 и D.
„Рискът от недостатъци е по-голям при най-рестриктивните диети, особено при веганската диета, тъй като това изключва всеки продукт от животински произход“, пояснява лекарят.
Откриване на рискове при вегански деца
Както добави той, въз основа на статията, публикувана в Annals of Pediatrics, вегетарианските или вегански деца са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци, по-малко сладкиши, солени закуски и наситени мазнини, но съществува риск от прекомерна консумация на някои храни с ниска хранителна плътност.