Далия, символ на националното цветарство, също е годна за консумация

Природата ни дава голямо разнообразие от съставки, които можем да използваме в нашата кухня: плодове, зеленчуци, зеленчуци, ароматни билки, а също и разнообразни ядливи цветя които се превръщат в отличен естествен детайл, който озарява както трапезата, така и нашите ястия.

националното

Със своя деликатен аромат и текстура, цвета и красотата си, ядливите цветя обогатяват супи, солени ястия, салати, коктейли, запарки и десерти. Един от най-важните в Мексико е далията, която е обявена за символ на националното цветарство през 1963г.

Историята на Далия в Мексико

Наричана още акококсохитл (кухи стъбла с вода) или азтаксочитл (цвете на чапла), далията е любимото цвете на Моктезума II и Незауалкуойтъл, което се засажда в градините на Тецуцинго и Оакстепек и днес те носят общото си име в чест на ботаника шведски Андерс Дал. Но не трябва да забравяме какво е това роден в горите на южното и централно Мексико, първоначално се отглежда от Мексика.

С това като предшественик можем да признаем, че това цвете е свързано от незапомнени времена към нашата култура, нашата история и нашата традиция. В момента основните производители на дали в Мексико са Мексико Сити, Тласкала, Нуево Леон, Пуебла и Мексико.