Плодът от авокадо, открит в окото на покрива на урагана
Има хора, които открито са й обявили война в последно време поради някои конотации, които нямат нищо общо с ползите, които носи, а с нейния продуктивен и търговски модел.
Западът или поне някои области започна да води битка, в която авокадото е основният герой. Никой не избягва в този момент, който сме преди плод, чийто бум в последно време е повече от очевиден, увеличаване на търсенето и потреблението му до голяма степен благодарение на него хранителен принос и ползите, които носи.
Съдържанието му в Растителните масла, богати на омега-3, на минерали, витамини, протеини или фибри, го правят съставка с неоспорима стойност за грижата за тялото който, заедно със своя вкус и възможностите, които предлага в гастрономията като част от здравословна и балансирана диета, са ни накарали да говорим открито за a модерна храна.
Непропорционални противоречия?
И в това се крие проблемът за някои. Какъвто е случаят с Ирландски готвач JP McMahon, със звезда Мишлен и различни ресторанти във Великобритания за които Отглеждането на авокадо не е устойчиво и контролът, който някои мафии упражняват върху производството му, генерира насилие в страните на произход, в такъв случай, Чили, Перу или Мексико, водещ износител в световен мащаб.