Дайте ми Тикви! Хранене и здравословно готвене

Хранене и здравословно готвене

Никога не отказвам добра тиква през есента. Неведнъж сте ме чували да говоря за ползите от яденето на местни и сезонни храни. Е, имаме късмет, защото в тази област тиквата расте чудесно, има много разнообразие и сме в пълен сезон. Въпреки че тиквите могат да започнат да бъдат готови от края на лятото, в зависимост от това кога са засадени, това е плод, който трае дълго време благодарение на дебелата си обвивка и ако се държи в подходящите условия, още повече.

От хранителна гледна точка няма да се бъркам с пропорциите на всяко хранително вещество, но може да се подчертае, че те осигуряват калций в значително количество и че това е храна, която помага да се поддържат стабилни нива на глюкоза в кръвта. Освен това осигурява естествена сладост, която може да се използва за приготвянето на някои десерти.

Има много разновидности; фъстъци, potimarrón, ангелска коса, butternut на Прованс и др. С различни размери, текстури, аромати и миризми, които правят този плод един от любимите ми. Признавам, имам слабост към тиквите и то е, че с тях можете да приготвите безброй рецепти, както сладки, така и солени. Независимо дали сте много спортен човек или прекарвате много часове седнали, това е препоръчителна храна, винаги с нюанси, разбира се, но трябва да включите тази храна в седмичните си менюта.

---