Да, днес можете да ядете повече от две яйца седмично, няма максимално ограничение, което е

Кой не е чувал, че яденето на много яйца е вредно за вашето здраве? Това е мантра, която се повтаря от десетилетия, но яйцата не са толкова яростни как са рисувани и официални препоръки относно честотата на консумацията му те се променят през последните няколко десетилетия, създавайки известно объркване. Да вървим по части.

Произходът на предпазните мерки по отношение на яйцата е, че както е обяснено от Харвардския университет по обществено здраве (САЩ), всяко яйце съдържа 200 милиграма холестерол. Тъй като холестеролът е хранително вещество, което винаги е било взето предвид опасно за сърцето, това беше използвано като причина за историческа демонизация на яйцата, предвид потенциалния риск, който представлява за сърдечно-съдови заболявания.

И все пак преди години че демонизацията беше обърната като показа няколко изследвания, че консумацията на холестерол в яйцата не е пряко свързана с по-високо присъствие на холестерол в кръвта.

Разследване, проведено през 1999 г. на почти 40 000 мъже и 80 000 жени, заключи, че консумирането до едно яйце на ден не е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания при здрави индивиди, проучване, което е подкрепено от други през следващите години (както е отразено в този преглед на изследванията по темата, публикуван през 2017 г.).

ЧРЕЗ GIPHY

---