Цветните плодове и добавянето на сол с подправки придобиват сила в средиземноморската диета

L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), 24 март (EUROPA PRESS) -

плодове

Промяна на концепцията за ядене на плодове за цветове и замяна на солта с подправки, билки и подправки са някои от новостите в редизайна на средиземноморската диета, които са представени тази седмица на изложението Alimentaria в Барселона от експерти в областта на храненето, гастрономията и науката.

Повече от 200 професионалисти и бизнесмени участват между днес и утре в осмото издание на Международния конгрес на Средиземноморската диета, за да обсъдят най-новите изследвания на този начин на хранене.

Събитието беше открито с презентацията „Актуализиране на средиземноморската диетична пирамида: международен консенсус“, която беше представена от президента на Фондацията за средиземноморската диета и професор по обществено здраве в Университета в Лас Палмас, Lluís Serra-Majem, и метаболизма експерт от Еврейския университет в Йерусалим, Елиът Бери.

Според Бери основата продължава да бъде вода, дори ако е течаща вода, и инфузии. Следват го плодовете и зеленчуците, които могат да се комбинират в зависимост от цвета им, а една от препоръките е „яжте цветове, а не калории“.