Criadilla, деликатес за взискателни небца

От бик, теле, агне, петел или много други животни. Тестисите, наречени в Испания криадили, са гастрономическа наслада, високо ценена в света.

Въпреки че мнозина смятат, че авторите са Шекспир или Хипократ, истината е, че именно германецът Лудвиг Фойербах цитира известната фраза на "ние сме това, което ядем". И да, това е трябвало да си мисли по това време цар Фердинанд католикът, който на 53 години се жени за 18-годишно момиче - Германа де Фоа - при втори брак. За да подобри сексуалното си здраве, той беше голям фен на консумацията на бичи тестиси, които много от нас познават като криадили.

criadilla

Вие също ли сте любител на това гастрономически деликатес? Въпреки че за мнозина това не е ястие с добър вкус, реалността е, че криадилите се почитат в Испания, Аржентина, голяма част от Азия - особено китайската кухня -, Иран, Гърция и Турция, където ги наричат ​​„билър“.

И то е, че в кулинарията те са високо ценени, въпреки факта, че тяхната сила на афродизиак не е научно доказана. Най-популярни са бичи криадили, въпреки че на практика можете да готвите тестисите на много други животни, особено на теле, агне или дори петел.

Свойства на бичи криадили

Ако вкусът му е желан, свойствата му не оставят място за съмнение. Ние сме преди страхотна храна. Те едва ли осигуряват калории, около 135 на 100 грама продукт. И нито една мазнина, само три грама за тези стотици криадили. Те съдържат добър източник на постни протеини, а също и немалко минерали, като желязо и преди всичко цинк. Този цинк поддържа кожата, ноктите и косата ви в добро състояние.