Cornflakes без глутен от Nestlé, залагате ли на целиакии или зад тенденциите

Nestlé безглутенови корнфлейкс: залагате ли на целиакия или зад тенденциите?

cornflakes

Компанията Nestlé пое инициативата сървър да намери и предложи своето мнение по въпроса вашите нови безглутенови зърнени храни "Nestle Cornflakes”Продава се в контейнери от 375 g. И го направи, като се възползва от стартовата кампания за тези зърнени култури, в които призова няколко блогъри да ги изпробват и да поискат мнението им. В този смисъл съм поласкан и благодарен, тъй като в допълнение към обичайната кутия зърнени култури, необходими, за да може да ги опитам, компанията изпрати атрактивен персонализиран комплект за закуска за зърнени култури, състоящи се от купа с личен акаунт на сървър в Twitter, ad hoc чаена лъжичка и шалте.

Преди да започна, трябва да призная това Не съм много зърнен по време на закуска (помня, Аз съм "еклектичен закусвач"), както и семейството ми (имам красива съпруга, с която споделям две дъщери на 6 и 10 години, които са излезли при майка си) ... до такава степен, че трябва да призная, че въпреки че у дома има зърнени закуски в килера, всяка кутия от този тип продукти, която придобиваме, трае повече от година и не е необичайно, че обикновено я довършваме с най-доброто преди среща повече от изтощен.

Това обаче не означава, че другите хора обичат да се наслаждават на този тип закуска по-редовно. Специфичността на този специфичен продукт, "Nestlé Cornflakes без глутен", се крие в гаранцията, предлагана от консумацията му в групата на хората, страдащи от цьолиакия или чувствителност към глутен без целиакия последното от тези две се счита за относително нововъзникваща патология и по която нещата все още не са твърде ясни.

Любопитно е, че някои царевични люспи трябва да гарантират, че не съдържат глутен (поне до границите, установени от действащите разпоредби, по-малко от 20 mg/kg продукт или части на милион), тъй като на хартия, царевицата е една от онези зърнени култури, които не съдържат глутен в зърното си. Изглежда обаче, че различните компании, които отговарят за производството на продукти, произведени със зърнени култури от различен произход не са в състояние да гарантират, че няма риск от кръстосано замърсяване в техните процеси. По този начин, въпреки че се отнася до производството на царевични зърнени култури и само на царевица, повече от възможно е при събирането на зърнени култури и последващото производство на други зърнени продукти в същите съоръжения този произход да пресича замърсяването, при което определено количество глутен достига до продукти, които първоначално не трябва да съдържат глутен. Ето защо, разбирам, други зърнени закуски на базата на „корнфлейкс“ не са обозначени като „без глутен“.