COCO Oil Добро или лошо за готвене ⋆ PowerBuilding
Кокосовото масло има множество ползи за здравето, като благоприятен ефект върху кожата и косата, подобрява храносмилането и укрепва имунната система за защита срещу безброй инфекции.
Маслото се използва не само в тропическите страни, където палмовите насаждения са изобилни, но и в Европа и по-широко в западните страни.
Откриването на многото ползи от това масло му е дало безпрецедентна популярност по целия свят. Нека да видим ползите от кокосовото масло в готвенето и отслабването.
Кокосово масло в кухнята: добра или лоша идея?
Съдържание
Наскоро кокосовото масло беше наречено „най-здравословното масло в света“. Аргументи има за лечебните сили на това почти чудотворно масло.
Известно е, че помага за разтварянето на камъни в бъбреците, понижава нивата на холестерола, намалява възпалението, стимулира имунната система, насърчава загубата на тегло, предпазва от някои видове рак и много други.
Факт е, че всъщност има малко доказателства, които да предполагат, че кокосовото масло е способно на което и да е от горните.
Единствените задълбочени проучвания, проведени върху кокосово масло, са фокусирани върху неговото въздействие върху нивата на холестерола в кръвта и дори заключенията от тези проучвания далеч не са убедителни.
Кокосовото масло, тропическо масло, направено от сушени плодове на кокосовата палма, съдържа 86 процента наситени мазнини.
Тъй като диетите с високо съдържание на наситени мазнини повишават LDL (лошия) холестерол в кръвта, Фондацията за сърце и инсулт в Канада и Американската сърдечна асоциация съветват да ограничите приема си в диетата.
Кокосово масло и холестерол
Но кокосовото масло не е толкова вредно за вашето здраве, колкото съдържанието му в наситени мазнини, което може би искате да вярвате. Проучванията показват, че диетите, богати на кокосово масло, не повишават нивата на общия холестерол в кръвта и лошия LDL холестерол, поне не толкова, колкото маслото.
Кокосовото масло също повишава нивото на HDL в кръвта (добрият холестерол). (За разлика от LDL холестерола, HDL холестеролът не запушва артериите ви).
Скромно проучване показа, че приемането на 2 супени лъжици кокосово масло на ден в продължение на една седмица не оказва значително влияние върху повишаването на нивата на лошия холестерол, но значително повишава нивата на добрия холестерол.