Цитрусови плодове и рак на кожата
Наскоро беше публикувано проучване, което свързва високата консумация на цитрусови плодове с известно увеличаване на рака на кожата и някои медии повтарят това.
Въпросното проучване е проведено от Американското общество по клинична онкология, това е 25-годишно наблюдателно проучване с извадка от над 100 000 индивида от Флорида и Калифорния. Вижда се, че чрез увеличаване на консумацията на цитрусови плодове (особено грейпфрут), рискът от страдание от злокачествен меланом се увеличава. В допълнение, изследователите установяват, че тази връзка е независима от други фактори на начина на живот, като пушенето или диетата.
Проучването показва, че причината за тази връзка се дължи на съдържанието на фурокумарин в портокала и грейпфрута, вещества, които правят кожата по-чувствителна към слънчевата светлина, т.е. фотокарциногенен). По принцип тези вещества се намират и в други растения (фикус или смокиново дърво) и ефектът им върху кожата, наречен фото-фотодерматит или тяхното взаимодействие с определени лекарства, вече е бил известен.
Ако прочетете дотук, вероятно ще сложите ръце на главата си и ще спрете да консумирате цитруси до края на живота си. Нищо не е по-далеч от реалността. Трябва да се оцени по-задълбочено, преди да се направят заключения.
Трябва да се отбележи, че има доказателства във връзка с консумацията на плодове и зеленчуци и други зеленчуци като протектори за рак. Можем дори да намерим проучване, което свързва консумацията на цитрусови плодове с профилактиката на други видове рак.
По този начин е ясно, че едно проучване не трябва да елиминира храна, която съдържа интересни хранителни вещества като витамин С, флавоноиди, бета-каротини или фолати от диетата.
Предполагайки сега, че въпросното изследване ще бъде противоположно, трябва да се има предвид, че в Испания портокалите са типични за зимата, време, когато честотата на слънцето е по-ниска. Не забравяйте, че изследването цитира връзката на фурокумарините с UV лъчите. Така че, ако консумирате портокали през техния сезон, не е нужно да се притеснявате за фурокумарини.