Изтичащи черва Ето как трябва да захранвате бактериите си, за да произвеждате бутират

ЗА ЗДРАВА МИКРОБИОТА

Зад увредена чревна бариера често има намаляване на бактериите, които произвеждат бутират. Трябва да ядем повече фибри. макар че в началото не се чувства много добре

Винаги, когато говорим за значението на чревната микробиота за нашето здраве, ние си спомняме, че е от съществено значение да има бактериално разнообразие и че трябва да се погрижим за баланса му чрез адекватна диета. Затова обикновено споменаваме пребиотиците, онези хранителни вещества, които служат като храна за нашите „добри“ бактерии. Но ако искаме да разберем как и защо могат тези бактерии предпази ни от болести, трябва да направим една крачка по-напред: ключът не е само в това, което ядат, но и в това, което правят с това, което ядат.

произвеждате

За да го разберем, нека помислим, че бактериите също „храносмилат“. И в резултат на това „храносмилане“ те произвеждат късоверижни мастни киселини, които от своя страна служат като храна за клетките на чревната стена. Най-важното от тези вещества е бутират, който се превърна в звездата на изследванията на микробиотата.

Ключът не е само в това, което ядат бактериите, а в веществата, които те произвеждат с това, което ядат

Схемата по принцип е много проста: ние ние даваме фибри на бактериите и те ни дават бутират. „Това е идеален пример за симбиоза, за мутуализъм - обяснява лекарят. Франсиско Гърнър, Директор на отдел за изследване на храносмилателната система в Университетската болница Vall d'Hebron. Ядем сложни въглехидрати от зеленчуци, които не можем да метаболизираме; По този начин те достигат червата непокътнати, където служат като храна за бактериите, които ги метаболизират и генерират бутират; Този бутират се подава към епителни клеткии по този начин чревната бариера е защитена ".

Защитата на тази бариера е от ключово значение за избягване на проблеми като пропускане на червата: стена с „дупки“ позволява на токсичните вещества да преминат в кръвта и поставя имунната ни система в готовност; Ако ситуацията се запази с течение на времето, ще се появи нискостепенно възпаление, което, както посочва д-р Guarner, може да бъде зародиш на различни заболявания. „Зад много патологии, като диабет, затлъстяване, метаболитен синдром ... има дисбиоза, a изменение на баланса на микробиотата. И през последните пет години виждаме, че един от ключовете за тази дисбиоза е, че недостатъчно бутират достига до чревните клетки ".

Ако се чудим защо това се случва, със сигурност те се сещат Две причини: едно, че нямаме достатъчно бактерии, произвеждащи бутират; друга, че не даваме на бактериите необходимото количество храна, за да я направим. Първото може да се случи например след прием на антибиотици; второто, чрез диета с дефицит на фибри.