Цитрусови плодове и чай от лимон, портокал и бергамот
Магазин, специализиран в чай и кафе
Лимон (Цитрусов лимон).
Ботанически, това е хибриден вид между лимон и горчив портокал. Формата му е леко удължена кълбовидна и цветът му се променя от зелен до жълт по време на узряването. Произходът на лимоновото дърво е от Индия и Пакистан, но в момента отглеждането му е силно разширено в целия средиземноморски регион, както и в Южна Африка и Южна Америка.
Всички продукти, които могат да се получат от него, се използват в чая. Прясната кора се влива заедно с чаените листа и изсушената кора се добавя към запарките, за да се ароматизира. Дори захарта може да се смеси с кората, за да се напълни с аромат. Прясно изцеденият сок е идеален за придружаване на определени черни чайове, веднъж сварени, както при ирландската закуска.
Етеричното масло, което се извлича от кората му, не се използва само в хранителната промишленост. Използва се и в козметиката и дрогериите заради характерната си свежа миризма.
Оранжево (Citrus sinensis или сладък портокал).
Плодът на портокаловото дърво има заоблена форма и има дебела и груба обвивка, с характерен оранжев цвят, веднъж узрял. В рамките на вида има голям брой различни сортове в зависимост от качеството на плодовете и неговия вкус и киселинност, която е по-ниска от тази на лимона. Горчивият сорт се отглежда заради високо цененото етерично масло от кората, както и за използване в конфитюри.