Човекът от ледниковата епоха оцеля благодарение на мазнини, богати на омега-3
Изследователите от UAL откриват доказателства, че мамутовият себум съдържа незаменими мастни киселини за развитието на мозъка
Групата изследователи от Университета в Алмерия (UAL), водена от професор Хосе Луис Гуил Гереро, показа, че Мъже от палеолита и неолита те успяха да оцелеят благодарение на приема на мазнини като енергиен източник. Това откритие показва, че хората могат да се адаптират към диети с много ниско съдържание на въглехидрати, замествайки ги с мазнини.
Изследването на храната през ледниковата ера започна през 2011 г. поради любопитството на професор Гил да знае как хората от онова време могат да получат омега-3 мастни киселини необходими ежедневно в среда без много зеленчуци и с риба с ниско съдържание на мазнини, каквато има в реките.
Според изследователя има теории, които предполагат, че ключовата храна може да бъде месото от дивеч, въпреки че в него има малко омега-3 и прекомерната му консумация е токсична. Това го накара да мисли, че някои животни, които леко променят мазнините при храносмилането, могат да съдържат споменатите незаменими мастни киселини в подкожните си тъкани и да си ги набавят сами от консумацията на мъхове и лишеи, главно. Тези животни биха били мамутът, вълнестият носорог или конят, всички те моногастрални. Гуил заключава, че консумацията на мазнини от тези животни би дала енергия на хората от ледниковата епоха, а също и с нея те биха получили всички основни мастни киселини, омега-3 и омега-6.