Човекът, който яде само картофи - BBC News World
Мъж в Америка реши да яде не повече от 20 картофа всеки ден през последните два месеца. Може ли подобна диета да бъде полезна за вашето здраве?
Човекът искаше да сложи край на мита, че картофите са просто нишестени въглехидрати.
Причината на Крис Войт да яде само картофи е много проста: като изпълнителен директор на комисията по картофите на щата Вашингтон, той се опитва да ограничи схващането, че картофите са нездравословни.
Това, което се опитва да направи, е да покаже, че тази храна е добър източник на фибри, калий и витамин С.
За това той яде по 20 картофа дневно. Само картофи. Без масло или сирене, което да ги покрие, и без мляко, което да ги пасира.
Мъжът е ял варени, варени, пържени, приготвени на пара, смлени картофи и, за да отпразнува Деня на благодарността, е имал празник от картофено пюре във формата на пуйка, а за десерт е направил тиквен пай, приготвен с картофи и ароматизирана тиква.
Както обяснява диетологът Фиона Хънтър, картофите имат лош рап.
„Въпреки че много хора смятат, че картофите не са нищо повече от нишестени въглехидрати, но те са удивителен източник на различни витамини и минерали“, казва експертът.
"Въпреки това, като ядем само картофи, ние не получаваме всички хранителни вещества, от които се нуждаем за добро здраве.".
"Луда диета"
Всъщност критиците предупреждават, че Войгт с режима си с високо съдържание на въглехидрати може да напълнее, да загуби енергия и да повиши кръвната си захар до тревожно високи нива.
Но по време на двумесечната си диета Фойгт каза, че е отслабнал с 8 килограма и нивата на холестерола - по-рано гранично високи - са спаднали.
Освен това той е постигнал икономии в месечните разходи за храна, тъй като може да яде 15 щатски долара на седмица.