Чипс, най-пристрастяващото мезе
Колкото по-чист и шумен е чипът, толкова повече картофи са изядени
Нова книга обяснява защо куките от картофен чипс | Лозунгът на Frito Lay предизвиква потребителя да „изяде само един чип“
Според Харвард индустриалният чипс е една от най-угояваните храни
Мадриленяните, които са яли порция пържени картофи между трима или четирима души с аншоа или миди и вермут в плажните барове на парка Ретиро, ще са разбрали, че след новите отстъпки старите пържени картофи идващи от местни фабрики като La Zamorana de José Jiménez в Толедо, той е заменен от мултинационалната марка Frito Lay. Това е най-доходоносната дъщерна компания на гиганта Pepsico, чийто картофен чипс вече консолидират безмилостното си завладяване на световния пазар.
Пристигането на Фрито лежеше ал Ретиро е символичен, защото американската мултинационална компания не се интересува твърде от традиционния мадридски аперитив, предшественик на добра яхния или морска платика, а от довършването на превръщането на Испания към обичая, който е променил американската хранителна култура през последните 30 години: лека закуска. „Снекът е яденето навсякъде и по всяко време, яденето механично, без да се замисля“, каза Майкъл Мос, носител на наградата Пулицър на „Ню Йорк Таймс“ и автор на „Сол, захарна мазнина“ (2013), опустошителна критика към ролята на големите мултинационални компании. нездравословна храна в епидемията на затлъстяване който поглъща света. "Той замени храненията в САЩ и гигантите на преработената хранителна индустрия вече се движат по света, за да популяризират Модел на храните от американски тип", Добавяне.
Ключът към закуската за мега-компании като Pepsico, които трябва постоянно да разширяват продажбите и печалбите си под натиска на инвеститорите от Уолстрийт, е да създаде зависимост. Betcha не може да яде само един, (обзалагаме се, че не можете да ядете само един) е известният рекламен слоган за чипове Frito Lay. Именно това пристрастяващо качество - гаранцията за непрекъснато нарастващи продажби - Уолстрийт се интересува много. Президентът на Pepsico, Индра Ноови, коментира понякога, че желанието й да намали количеството захар и мазнини в продуктите си (както напитки, така и чипс) се сблъсква с натиск от Уолстрийт. "Frito Lay не е империя на злото. Има желание да се правят по-здравословни продукти, но фондовите пазари искат продукти, които да се харесат на потребителите. И това са тези с мазнини, сол, захар", казва Мос. След като губи пазарен дял от Coca-Cola и наблюдава стагнацията на запасите си, Pepsico все повече разчита на продажбата на закуски, особено картофени чипсове.