КАРТОФЕН НИШЕН 250GR ЖИВО ЗДРАВЕ; Бухалът

Картофеното нишесте, фин и безвкусен прах, с „отлична текстура“, дава по-висок вискозитет от пшеничното или царевичното нишесте и дава възможност да се произвеждат много вкусни продукти. Използва се за сгъстяване на сосове и много други неща, и като свързващо вещество в брашното за кекс, тестото, бисквитките и сладоледа. Той е идеален за безглутенови рецепти, подходящ за целиакии и диабетици. Картофеното нишесте издържа на по-високи температури от царевичното нишесте, когато се използва като сгъстител.

картофен

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (на 100 гр)

Енергия ………………………………. 1365-1410 kj/321-332 kcal.
Мазнини …………………………………… 0,1 - 0,0 g.
от които наситени ………………… .0g.
Въглехидрати ………………… .80 - 82,7 g.
от които захари …………………… 0 g.
Фибри …………………………………………… Кулинарни приложения:
Идеални като сгъстители за кремове или пюрета. Също така да свържете сосовете и да им придадете по-голяма консистенция. В сладкишите се използва, например в пандишпанови торти, за да поддържа сладките влажни и да им придава нежна текстура.