Чили ¿Vino Rosé, само за жени и по-малко калорични от другите магазини на Америка

Вземете най-новите индустриални новини, доставени във входящата ви поща:

Вчера, 11 юни, беше празнуван денят на розе и тъй като това не е най-консумираният сорт вино в Чили, има безброй митове, които го заобикалят. Колко от тях са верни? Жените ли са вашите основни потребители? Каним ви да научите повече за Rosé в тази бележка.

Поради деликатния си и гладък цвят, мнозина са склонни да мислят, че Rosé е вино с ниско алкохолно съдържание или продукт, създаден да завладява изключително женската аудитория. Също така се казва, че е с ниско съдържание на калории и че в крайна сметка може да бъде добра алтернатива за тези, които искат да празнуват, докато се наслаждават на добро вино.

Колко от това е вярно? Това е, което искаме да решим днес в Деня на виното на Rosé. На първо място, важно е да се изясни, че розе виното не идва от един щам. Подобно на червеното и бялото, той идва от един или няколко сорта грозде и се различава от другите вина поради специфичния си производствен процес.

„В този случай мъстта трябва да има малък контакт с пулпата и кожата на гроздето, максимум 24 часа. За разлика от червеното вино, чието взаимодействие обхваща няколко дни. След като се извади мъстта, тя се ферментира и оттам се получава розе, вино с по-малко цвят, по-малко мастни киселини и по-малко полифеноли ”, казва Патрисио Азокар, винопроизводител в Cooperativa Capel.

Друг начин за приготвяне на розе вино - и това е най-използваната формула - е да се смесват различни щамове бяло вино с червено вино, за да се получи по-флорален и плодов продукт.

Противно на мита за мачо, който гласи, че розето е вино, създадено за женския пазар и че би било меко разнообразие от вина, истината е, че розе може да има различна интензивност и цветът му няма нищо общо с това, че е изключителен продукт за Жени. Всъщност вината розе имат по-добро тяло от белите, но всъщност се консумират повече от тях.