Чийзкейк и кафе (Attack) Рецепти Dukan Maria Martinez

Отслабнете с лесни и богати рецепти

чийзкейк

Лек и много свеж чийзкейк, с основа за бисквити с трици и гарниран с желе от кафе, което може да бъде представен както в традиционния формат за торта (приготвя се в кръгла форма с диаметър 20 сантиметра или по-малко) или като Мини-торти, приготвяйки го в отделни чаши. Сменяйки кафето за пликове от Bolero Drinks или прахообразен сок без захар, можем да променим вкуса на десерта.

Съставки

  • 500 грама прясно сирене разбито 0%/кварк 0%
  • 6 желатинови листа или 1 пакетче прахообразен желатин
  • 1 или 2 плика от разтворимо безкофеиново кафе, тип кафе
  • 75 мл вода (около 6 супени лъжици)
  • подсладител
  • по избор: 1 суров яйчен жълтък или 1 добре напълнена супена лъжица 0% намазано сирене

Кафе желатин

  • 2 пакетчета разтворимо кафе без кофеин
  • 1 чаша вода
  • 3 желатинови листа или 1/2 саше прахообразен желатин

Порции 4 НЕТ хидрати на порция 8 Максимални порции на ден 3

Бисквитена основа

  • 2 супени лъжици овесени трици,
  • 1 супена лъжица пшенични трици,
  • 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах,
  • Шипка сол,
  • 2 белтъка
  • ние също се нуждаем от 4 или 5 супени лъжици обезмаслено мляко + 1 супена лъжица подсладител

Подготовка

Ние правим крем за кафе

  1. Изваждаме разбитото сирене от хладилника поне 10 минути преди да започнете да правите десерта, или го загряваме 30 секунди в микровълновата, за да не е студен.
  2. Слагаме 6 супени лъжици вода в чаша или чаша, добавяме 1 или 2 плика разтворимо безкофеиново кафе и желатина (нарязваме на парчета, ако е в чаршафи). Оставете го да почине 5 минути и след това загрейте, докато желатинът се разтвори, но без кипене. Оставете го да се охлади за няколко минути и го поставете в за предпочитане пластмасов съд.
  3. Добавяме 2 супени лъжици подсладител. Слагаме няколко супени лъжици сирене батидили и разбъркайте, това изравнява температурата на сиренето и желатина, така че желатинът да не стегне наведнъж и да му попречи да прави бучки. Сега добавете останалата част от разбитото сирене. Проверяваме дали имате нужда от още подсладител.
  4. Добавям суров яйчен жълтък или супена лъжица 0% намазано сирене, за да му придам повече кремообразност, но това вече е по вкуса на всички. Можете също да добавите всеки аромат, който ви харесва. Поддържаме сметаната в хладилника така че да се подсирва и сгъстява, докато правим желатина и основата.