Четири храни с много висок холестерол, които всъщност са полезни за вашето здраве

Въпреки това, което традиционно се смята, хиперхолестеролемията не е проблем, свързан с консумацията на храни, богати на холестерол, а по-скоро с транс и наситени мазнини.

Диета и холестерол

Яденето на храни с високо съдържание на холестерол отдавна се смята, че е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Ядяхте по две или три яйца на седмица и нивата на холестерола в кръвта се повишиха драстично, като по този начин се увеличи вероятността от инфаркт или друг вид злополука. Науката е доказала, че това не е така, че хиперхолестеролемията е проблем, който може да бъде предотвратен със здравословна диета и физически упражнения. И че някои храни с високо съдържание на холестерол могат да бъдат наистина полезни за вашето здраве.

много

Отдавна знаем, че храни като мазна риба, бобови растения или ядки помагат за предотвратяване и намаляване на нивата на LDL (известен като „лош холестерол“) в тялото ни. Също така знаем, че трябва да избягваме трансмазнините, които откриваме в ултрапреработените храни, или наситените мазнини, които присъстват в червеното месо, наред с други продукти. Но какво да кажем за храни с високо съдържание на холестерол? Могат ли да бъдат наистина опасни? Спойлер: не. Или поне не всички.

Яйца

Яйцето е една от храните, които допринасят най-много холестерол в диетата. По-конкретно, 100 грама яйца съдържат 385 милиграма холестерол, според испанската база данни за състава на храните (Bedca). Консумацията му обаче не е свързана с по-голямо увеличение на LDL в кръвта. Според проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, "яденето на яйце на ден не е свързано с увеличаване на ССЗ (сърдечно-съдови заболявания) или със смъртност от всички причини".

Това в никакъв случай не е единствената работа, която сочи в тази посока. Няколко години по-рано, друго проучване, публикувано от екип изследователи от Института EpidStat в САЩ, заключава, че резултатите от изследването "не показват никаква ясна връзка между приема на яйцеклетки и повишения или намален риск от сърдечно-съдови заболявания". Освен това, според работата, „яйцата имат много положителни хранителни качества, включително антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес и възпалението; освен че са отличен източник на протеини, което е свързано с намаляване на кръвното налягане“.