Как термосът може да поддържа топлината на горещите течности?

Магията на термос, способен да поддържа гореща течност по-топла за по-дълго време, отколкото е в естественото си състояние, е още по-необикновена, ако вземем предвид, че един и същ обект, термосът, е в състояние да поддържа студените течности студени.

Но Как може термосът да има способността да прави две на пръв поглед диаметрални неща?

Въздушните потоци

Ако мислим за топлината като за течност, която тече изключително в една посока, тоест от високи до ниски температури, загадката на термоса вече не е такава. Това, което правят термозите, накратко, е действат като язовири, които възпрепятстват топлинния поток.

Както е обяснено Робърт Л. Уолк, В „Науката за всеки ден“ термосът никога не позволява температурата на горещото кафе да спадне до ниската температура навън, точно както не позволява на потока топлина между външния въздух и ледения студен чай.

---