«Честотата на затлъстяването в Андалусия е една от най-високите в цялата страна
Луис Хуан Моран е декан на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Андалусия и прави преглед на проблемите на професията и храненето на андалусийците
Какви бяха вашите начинания?
Каква е работата на диетолога?
Храненето е нещо основно в ежедневието.
Ако спрем да мислим, животът ни се върти около храната. Без тази храна не бихме могли да сме живи. Този аспект на адаптирането към нашия начин на хранене за поддържане на оптимално здравословно състояние, там диетолог-диетолог има ключова роля.
Как е диетата на андалусийците?
Това е спорен въпрос, защото винаги смятаме, че тъй като Испания е средиземноморска държава, ние имаме средиземноморска диета и това не е така.
Преди петдесет години имахме този начин на хранене, но напоследък западняваме диетата си с много преработен продукт, който, добавен към липсата на физическа активност, води до проблеми с наднорменото тегло, както при възрастни, така и при деца. Честотата на затлъстяването в Андалусия е една от най-високите в цялата страна.
Как биха могли да бъдат намалени тези нива на затлъстяване?
Трябва да атакуваме на няколко фронта: първият има превантивен характер. Създават се здравни политики, посветени на популяризирането на здравословни хранителни навици, но изглежда, че те не са напълно ефективни, тъй като честотата на затлъстяването продължава да се увеличава. Нещо не е наред.
Нещо, което е модерно сред хората, които ходят на фитнес, е използването на добавки. Добре е? Трябва ли да следите?
Всеки път виждаме повече хора, които спортуват и се записват за тестове, които изискват значителни физически усилия и мислят, че с тази добавка те ще могат да правят по-добри оценки. В спортното хранене се казва, че храната е основата. Храненето, адаптирано към тренировки и състезания, е следващата стъпка и накрая има добавка. Има случаи, в които с традиционната храна не можете да стигнете до там. Има спортисти, които трябва да покрият много високи енергийни разходи.