13 ястия с цветя, които ще ви накарат да полудеете - Храна

15 януари 2016 г.

полудеете

Не е нужно да чакате да отидете на ресторант или да похарчите твърде много пари, за да имате тези гурме ястия на масата си, само малко грижи и отдаденост; ще се насладите на многоцветния и ароматен авангарден стил на храна с цветя.

Мус от сирена, плодове и цветя

Състав:

150 гр. на бисквитки

100 гр. масло

125 гр. прясно сирене

Жасминови цветя, теменужки, теменужки

300 гр. от течна сметана

2 пликчета ягодово желе

2 супени лъжици розова вода

Ягоди, цариградско грозде, боровинки, малини

50 гр. захар

Подготовка:

Многоцветна салата от киноа и цветя

Състав:

1 чаша бяла киноа, варена

1/2 чаша червена киноа, варена

Ѕ тиквички на кубчета

1 чаша броколи, нарязани на парчета

1 чаша бебешки спанак, нарязан в жулиен

1 чаша чери домати, разрязани наполовина

1/2 чаша череши без костилки

1/2 чаша червени и жълти чушки

Подготовка:

Варете киноата в двойна вода за 18 минути. Отцедете и охладете до стайна температура. В тенджера с вряща подсолена вода, варете тиквичките за 5 минути, отцедете и сложете в ледена вода, в същата вода бланширайте броколите за 5 минути, отцедете и прехвърлете в ледена вода, за да се охлади. В купа комбинирайте киноата с тиквичките, броколи, спанак, домат, череши, сол и черен пипер. Сервирайте в три чинии и украсете със зеле и предварително измитите и дезинфекцирани настурциеви цветя. Полейте със зехтин и сервирайте.

Пилешки гърди в розов сос

Състав:

2 големи гърди без кости

2 чаени лъжички масло

1 чаена лъжичка червен пипер

1 чаена лъжичка морска сол

1 чаена лъжичка чесън на прах

1 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаша прясна сметана

1/2 чаша орехи

2 чаени лъжички мед

1 чаена лъжичка екстракт от роза

Подготовка:

Тиквена и доматена супа от цветя

Състав:

1 супена лъжица зехтин

1/4 чаша лук, смлян

1 чаена лъжичка смлян чесън

6 средни тиквички, нарязани на ивици

3 чаши царевични зърна

1 връзка тиквено цвете,

1 чаена лъжичка пилешки бульон на прах

Ѕ чаена лъжичка пипер

5 чаши пилешки бульон

1 кг домати В, нарязани на четири

2 чушки серано или халапеньо, семена и нарязани