Череши, колони и вишни, как са различни

Алмудена, партньор и читател на eldiario.es, Той ни пише следния текст в имейл: „Едно от нещата, които най-много харесвам в лятото, е да мога да ям череши:-) Сега малко ме обърква, че сега откривам в зеленчукопроизводителя в моя квартал, в Мадрид, че те сменят името на колона ... Те са череши или изглеждат така, защо ги наричат ​​по различен начин? От друга страна, виждам, че понякога черешите са по-червени и по-малки, а друг път по-тъмни, кръгли и месести, сякаш са сливи малки. Това ли са истинските сливи? За да усложня нещата, знам, че ги наричат ​​и вишни, поне някои видове. Можете ли да ми изясните как се различават черешите, пикотата и вишните? ".

колони

Кои летни плодове имат най-много калории и кои с най-малко калории?

Знам повече

Испания е нетен производител на череши, плодове, които изнасяме и за други страни като Германия или Обединеното кралство. Според Министерството на земеделието през 2017 г. у нас са събрани над 110 тона череши, и през 2016 г. са консумирани почти 50 тона; останалото беше посветено на износа. По региони Естремадура, особено провинция Касерес, заема водещата позиция на производител благодарение на долината Джерте, следвана от Арагон, Андалусия и Каталуния, както и някои планински райони в северната част на провинция Аликанте, във Валенсийската общност.

Черешата, наречена така, преди да се изяснят разликите с Almudena, е плод в сила от лятото, или по-късно късна пролет, който може да узрее на дървото през лятото и може да се консумира от края на април до края на август. Това обаче е a неклимактерични плодове, така че е необходимо да го съберете узрял и да го разпространите бързо, ако искате да избегнете загубата на свойствата му. Може да се съхранява в студена камера, но продължителните периоди го карат да загуби добра част от вкуса си.

Пилория, сорт череша

Важно е да се отбележи тази информация за тяхното узряване, тъй като тя е определила различните сортове череши, които се отглеждат, с цел удължете сезона на консумацията му до максимум. По този начин се търси в една и съща ферма или район да присъстват някои от различните сортове, за да могат да произвеждат череши през цялото лято. Основните, които се експлоатират в Испания, са бурлата, върхът и сумбурстът, както и стълбът и мрачните.

Разнообразие бурлат произвежда ранна череша с интензивни червени тонове, добър размер, месест и с малка костилка. Това е една от първите череши, достигнала до зеленчукопроизводителя и в началото може да е по-кисела, но с напредването на реколтата става постепенно сладка. Сортовете sumit и sumburst черешите растат по-късно през пролетта и лятото наближава. Интензивно червен цвят, големината на костта на едната е голяма, а на другата с форма на сърце.