Чаят не отслабва (но има и други предимства) Vogue Испания
Хората често се разделят на чай или кафе. Независимо дали сте един от първите или вторите, ние ще ви разкажем цялата истина (и митове) за чая.
Чаят Това е един от онези продукти, които поради своите предимства - някои реални, а други не толкова - е включен във все по-дългия списък на суперхрани. Вярно е, че обикновено това е зелен чай, повече от други сортове; Но като цяло никой не му оспорва честта да бъде един от пионерите в оглавяването на този вид „Форбс“ репертоар на здравословни храни, където според модата продукти, на които се приписват почти магически добродетели и изцеление, по-характерни за „шаманизъм“, отколкото на основаната на доказателства медицина.
Въпреки възходите и паденията на едното или другото, (добрата) слава на чай остава непокътната. Трябва да има причина. Много от онези, които водят редиците си, го правят убедени в своето величие ползи за здравето, младостта и красотата. И те са прави, но има всичко. Също и някои митове.
Между чай ползи, и двамата диетолози се съгласяват да споменат първо съдържанието му в катехини „Активни съставки с антиоксидантни свойства, които спомагат за елиминирането на свободните радикали и следователно забавят стареенето“, аргументира се Силвия Морено, която посочва и други ползи като стимулиране на имунната система и регулиране на съдържанието на кръвна захар, в допълнение към подобряване на храносмилателната функция. В този смисъл Джанина Кастро също хвали богатството си в полифеноли, също с антиоксидантни добродетели и че заедно с катехините "може да помогне на профилактика на сърдечно-съдови заболявания и неговите рискови фактори, включително високо кръвно налягане и дислипидемия. Зеленият чай, един от най-изследваните, е доказано, че помага да се намали появата на диабет тип 2 ”. Този диетолог обаче посочва, че тези изключителни ползи, предоставяни на антиоксидантите, зависят от фактори като произход, степен на окисление, комерсиализация, разнообразие ... Накратко, ефектът му може да намалее в зависимост от качеството на чая.
Други от повечето повтарящи се митове за чая, е свързано с теин, най-известният и най-обсъжданият актив (за добро или за лошо). Често я ‘обвиняват’, че е по-стимулиращо от кофеина в кафето. „Сами по себе си теинът и кофеинът са един и същ компонент, разликата се крие в количеството на напитката. Чаша кафе съдържа много повече кофеин, отколкото теина в чаша чай. Защото по-малко кафе е по-стимулиращо от чая. Но има и чайове, които са по-богати на този компонент и следователно по-стимулиращи ”, пояснява Кастро, който заключава, че 300 грама кофеин на ден могат да имат благоприятни последици, стига да е придружено от здравословна диета и активен начин на живот. От своя страна Силвия Морено подчертава, че теинът „увеличава изгарянето на мазнини и стимулира елиминирането на течности. Следователно, това е добро допълнение за поддържане на теглото на разстояние ".