Centro Medico Herrera Диета и хранене 6 храни, които прегряването може да причини
След като се сготви, храната трябва да се съхранява в хладилник или замразява в рамките на следващите два часа, при стайна температура, бактериите след нагряване могат да причинят проблеми на хранително отравяне или стомаха
За много хора приемането на обяда на работа и загряването му в микровълновата печка се превърна в навик. Но знаете ли, че не бива да правите това с каквато и да е храна? Не всички храни реагират добре на прегряване, което може да причини болки в стомаха и други проблеми.
Според Европейски съвет за информация за храните, неправилното съхранение на храна след готвене е най-честата причина за хранително отравяне.
След готвене, храната трябва да е в хладилник или замразена в рамките на два часа, включително времето, когато те са извън хладилника или сервирани на масата. През това време е със стайна температура, храната развива бактерии.
Има шест храни, които трябва да избягваме от прегряване, според Европейския съвет за информация за храните и Агенцията за хранителни стандарти във Великобритания.
1. Пиле
Пилето съдържа по-голямо количество протеини от червеното месо, което при повторно подгряване на тази храна може да причини храносмилателни проблеми.
Може да съдържа и салмонела, което може да създаде проблем, тъй като топлината не достига равномерно до всички части на храната.
2. Ориз
Спорите в ориза се умножават, когато той се остави на стайна температура след готвене. Според Агенцията по хранителните стандарти тези спори могат да се размножават и да произвеждат токсини, които причиняват диария или повръщане.