Целина за добро здраве
أضف مقالتك
Това е растителен вид, принадлежащ към семейство Apiaceae, известен преди като Umbelliferae.
Хранителни свойства на целината
Около 95% от целината е вода, поради което тя е с ниско съдържание на калории, освен това осигурява витамини като витамин К, витамин А и С, както и малки количества витамини от комплекс В. От друга страна, семена от целина, се считат за мощен диуретик.
Освен това целината има диетични фибри, като осигурява около 1,6 грама на 100 грама целина.
За щастие целината има тенденция да запазва по-голямата част от хранителните си свойства дори след като е приготвена на пара.
Ползи за здравето
Може би не знаем свойствата зад този зеленчук, но той има отлични ползи за нашето здраве.
Контрол на теглото: Изчислено е, че в стъблото на целината има само 10 калории, добавено към съдържанието на диетични фибри, той е отличен зеленчук за контрол на теглото, като е с ниско съдържание на калории и насърчава ситостта.
За сърдечно-съдово здраве: Идентифицирано е вещество, известно като бутил-фталид, което може да помогне за намаляване на нивата на стрес и да насърчи разширяването на кръвоносните съдове, което спомага за подобряване на циркулацията. Освен това е установено, че консумирането на целина помага за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL), както и на триглицеридите. Семената от целина са изследвани при лечение на високо кръвно налягане, подчертавайки, че екстрактът от него помага за намаляване на кръвното налягане.
Естествени противовъзпалителни средства: Флавоноидите и други антиоксиданти в целината могат да помогнат в борбата и ограничаването на възпалителните процеси в тялото, полезни свойства при възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, болест на Хрон и астма.
За храносмилането: Целината е източник на диетични фибри, които помагат за добро храносмилане, като насърчават движението на червата. Доброто храносмилане също е идеално за поддържане на адекватно тегло, както и за здравето на храносмилателната ни система. От друга страна, проучванията показват, че целината може да помогне за намаляване на риска от гастрит.